PAÇOCA - RECEITA DO LEITOR

sexta-feira, 2 de julho de 2010

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Veja AQUI como participar do Receita do Leitor.

Temos que admitir: quase essa receita de paçoca não aparece aqui no Chocorango. A receita apareceria de qualquer forma, já a foto, foi dificílimo tirar! A cada clique, um pedaço dela "misteriosamente" desaparecia! 
Agradecemos à primeira participação masculina do "Receita do leitor", o Nelson, que nos deu esta receita tão especial! Ela é doce mas não enjoa, tem uma textura deliciosa e um bom rendimento. A receita é daquelas antigas, de família mesmo, em que as medidas são em copos e pratos. Tentamos passar as quantidades de forma bem clara para até os mais inexperientes provarem.



pacoca



500g de amendoim
3 colheres (sopa) de farinha de milho bijú
1 copo de leite (250ml)
1 colher (sopa) de margarina (20g)
1 prato de açúcar (200g)

Preparo
Torre o amendoim, tire sua pele e triture no processador ou em várias etapas no liquidificador. 
Passe a farinha de milho pela peneira para desfazer os flocos. Junte ao amendoim moído e reserve.
Unte uma forma retangular com margarina ou manteiga.
Em uma panela, misture o leite, a margarina ou manteiga e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar. 
Estando espesso, desligue o fogo e adicione imediatamente o amendoim e farinha de milho. Misture vigorosamente com uma colher de pau por 7 a 10 minutos para dar o ponto. Despeje a mistura na forma untada e alise com as costas de uma colher para nivelar. 
Deixe esfriar, corte em quadrados e guarde em um recipiente bem fechado, em temperatura ambiente.

Dica: Experimente a paçoca bem macia e úmida, logo depois de fazê-la (já fria). 
Ela dura aproximadamente 4 meses.

Rende: De 20 a 25 quadrados. 



pacoquinha de amendoim
Receita de Nelson.


Tivemos outra participação masculina muito especial AQUI.

A Priscilla foi a primeira a participar do "Receita da Leitora" com as deliciosas panquecas americanas.


Gosta de amendoim? Pois fizemos um brownie delicioso com essa leguminosa.

13 comentários:

  1. Tenho mesmo que fazer estes deliciosos quadradinhos de amendoim.
    Terei é que substituir a farinho de milho bijú por outra farinha de milho.
    Feliz fim de semana ♥

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  2. huuuummm ateh eu q nao sou muito chegada na pacoca fikei com vontade rsrsrsrs...
    axei tanta graca dos pedacos "misteriosamente" sumir huahuahauhauahua...
    bjus fiota, nois se fala mais tarde...

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  3. Gente...parece delicioso...depois de pronta qual é a validade?
    Rosana

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  4. Oi, ANA! Se fizer, nos conte! Um beijo.

    PRI, incrível como não dá pra ficar perto das paçoquinhas sem beliscar! rsrs Beijos!

    Oi, ROSANA! Obrigada por comentar! Não sei ao certo quanto tempo dura, mas no mínimo 1 semana.

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  5. Aqui em casa, é assim também....
    falou em amendoim ou tudo que vai amendoim, quando começa, ninguém começa parar...kkkkkkk
    Vou anotar a receita.
    beijos

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  6. PARECE MUITO BOA ESSA PAÇOCA, E OS QUADRADINHOS ESTÃO MUITO BONITOS!

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  7. Ficaram lindos e devem ser deliciosos, mas eu, tal como a Ana, teria de substituir a farinha!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  8. Humm... Em Portugal não conheço esta receita, mas que dá vontade de provar, lá isso dá!

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  9. Talita, paçoca boa fica com essa aparência de meio úmida... Do tipo que desmancha na boca:)
    Amei!

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  10. Ah!!! Adoro paçoca!

    Ah! Aproveita e passa lá no blog! Participe da Promoção Temperada!

    http://deliriosgourmet.blogspot.com

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  11. Talita, que delícia!!!
    Adorei, as fotos ainda que com um "q" de mistério rsrsrsrs, ficaram liiindas!
    Beijo,
    Dani

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  12. Paçoca é tudo de bom e essa receita é muito prática.
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  13. FABIANA, tenho certeza de que essa paçoca vai fazer sucesso na sua casa! =) Um grande beijo.

    ELIANA, obrigada querida.

    Oi, LIA. Obrigada por comentar.

    CATARINA, esse é um doce de muito sucesso aqui no Brasil, mas creio que faria sucesso no mundo inteiro se o conhecessem.

    SANDREANE, estou totalmente de acordo! É bem essa a textura dessa paçoca.

    Oi, DELIRIOS GOURMET, obrigada por comentar! Sucesso com a promoção!

    DANI, obrigada pelo carinho! Beijos.

    DANIANA, na verdade a receita é simples mas um pouco trabalhosa. Porém garanto que todo o esforço compensa! Um abraço.

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