BOLACHAS DE CHOCOLATE E AMÊNDOA

domingo, 18 de julho de 2010


Seria um biscotti* se tivessemos paciência de assar as bolachinhas duas vezes. Como o cheiro que sai do forno e invade a casa é contagiante, decidimos fazer do biscotti um biscoito! Que David Lebovitz nos perdoe, mas achamos uma só cocção o ponto ideal!

*biscoito de origem italiana assado duas vezes para ser conservado por um longo período de tempo







280g de farinha de trigo
75g de cacau em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 de colher (chá) de sal
3 ovos grandes
200g de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de essência de amêndoa
125g de amêndoas torradas e picadas grosseiramente
120g de chocolate meio amargo picado


PREPARO


1. Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte uma forma grande com manteiga.


2. Peneire a farinha, cacau, fermento e sal.


3. Bata os ovos, açúcar e essências até espumar. Despeje sobre os ingredientes peneirados e misture. 


4. Acrescente as amêndoas e chocolate picado e misture.


5. Faça montinhos de massa usando duas colheres e coloque sobre a forma, deixando um espaço entre eles para que se expandam no forno sem grudarem uns nos outros. 


6. Asse por aproximadamente 25 minutos, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. 


DICAS: Você pode substituir as amêndoas por nozes e o chocolate meio amargo por ao leite. 


RENDE: 50 bolachas






Receita de David Lebovitz


Talvez você esteja interessado em uma bolachinha macia de canela e chocolate, ou então um biscoito craquelado que derrete na boca!


Obrigada à todos vocês que já responderam o questionário e também pelas mensagens tão fofas! 
Se ainda não respondeu, vai ! É rapidinho e de grande importância para nós!





13 comentários:

  1. Adorei os biscoitos, devem ser deliciosos!

    ResponderExcluir
  2. ESSES BISCOITOS PARECEM BEM GOSTOSOS!
    BOM DOMINGO!

    ResponderExcluir
  3. huuuuuuuuuuuuummmm
    e se eu te contar q eu to morrendo de vontade de fazer uns biscotti vc nao acredita neh!! soh falta tempo...
    mas esses cookies seus ficaram super yuuummyyy!!!

    bom domingo fia.
    bjus

    ResponderExcluir
  4. Chocolate com amêndoa! Delícia de combinação!

    Beijos e ótimo domingo, Glau

    ResponderExcluir
  5. Chocolate com amêndoa! Delícia de combinação!

    Beijos e ótimo domingo, Glau

    ResponderExcluir
  6. Essa dieta vai me matar! Acho que senti o cheirinho daqui...por que deu uma vontade tão grande, muito de comer!

    Hein Ta, que legal o que você contou sobre a comida chinesa. Por que não nos presentei com algumas receitas asiáticas aqui também? Eu já estou indo atrás de algumas referências também!

    Beijo grande e bom domingo!

    ResponderExcluir
  7. Hummm, estão lindos!!!Deve ter ficado uma delícia!!!

    Bjs....

    ResponderExcluir
  8. Hummm, estão lindos!!!Deve ter ficado uma delícia!!!

    Bjs....

    ResponderExcluir
  9. Amei... Ando fazendo esses biscoitinhos assim para meu pai, só que uso adoçante forno e fogão porque ele não pode consumir açúcar.
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

    ResponderExcluir
  10. -----------------------------------------------------------

    CATARINA, ELIANA, PRI e GLAU, obrigada por comentarem. Beijos.

    -------------------------------------------------------

    Oi, STEFÂNIA. E você acredita que seu prato me inspirou tanto que fiz uma receita meio oriental? rs
    Ficou muito bom, vou postar a receita já com uma novidade bem legal, aguarde. Um beijão.

    --------------------------------------------------------


    MANU e DANIANA, obrigada por comentarem. Beijos.

    ------------------------------------------------------

    ResponderExcluir
  11. Chocolate e amêndoa combinam perfeitamente.
    Devem ser óptimos estes biscoitos...
    Bjitos

    ResponderExcluir
  12. Talita,
    Que maravilha de biscoito!
    Era o que eu estava procurando...kkkk
    falo isso, porque agora consigo encontrar amendoas por um preço amigavel.
    vou correndo anotar.
    beijos

    ResponderExcluir

Pin It button on image hover
© Chocorango - 2013. Todos os direitos reservados. Criado por: Talita B. Tecnologia do Blogger. Chocorango