PETIT FOUR SALGADO

quinta-feira, 24 de junho de 2010


Essa é uma receita muito versátil, você pode fazer as bolachinhas com o tempero que quiser: orégano, alecrim, manjericão. Pode acrescentar pimenta, queijo parmesão ou gergelim. Tudo fica bom nesse petit four perfeito para tomar com um cafézinho preto.







200g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Orégano
70g de manteiga sem sal gelada, em cubos
60ml de iogurte

Preparo
Misture bem a farinha, sal e orégano em um bowl. Adicione a manteiga e a desfaça com o garfo nos ingredientes secos, não misture demais, a manteiga não deve desaparecer na farinha. Acrescente o iogurte e junte tudo com o garfo. Se a massa ficar muito mole acrescente mais farinha e se ficar dura acrescente mais iogurte. Embulhe em um plástico e refrigere por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 205˚C. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada (ou sobre dois plásticos) e corte em quadradinhos. Coloque em uma forma de cookies e asse por aproximadamente 12 minutos ou até corar. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em um recipiente hermeticamente fechado.


Dica: O iogurte pode ser substituido por creme de leite.
Para um petit four macio, reduza a temperatura do forno, para servi-los crocantes, doure bem.

Rende: 25 bolachinhas.




19 comentários:

  1. Talita, muito boa sugestão! Com um cafézinho... e até uma cervejinha!!!
    Beijos!
    :o)

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  2. Oi, Noêmia! Não tinha pensado nisso, mas pra quem gosta, é uma ótima sugestão servir com cerveja gelada. Um grande beijo!

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  3. hum que boas que devm ter ficado
    beijinhos talita

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  4. ADOREI ESSAS BOLACHINHAS SALGADAS!
    MUITO LINDA A FOTO!
    BJIM

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  5. Oi, Moranguita! Modéstia à parte, ficaram mesmo muito boas! Um beijo, querida.

    Oi, Eliana! Que bom que gostou da foto e das bolachinhas, fiquei muito feliz! Um beijo.

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  6. Talita, que lindos!! Adorei a inclusão do iogurte, além de diminuir a manteiga deve dar um toque especial!

    Beijão!

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  7. Adorei a sua sugestão!
    Vou experimentar assim que for possível.
    Bjs :)

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  8. Oi, Ana! Obrigada por seu comentário!

    Oi, Renata! Eu também gosto muito de diminuir a quantidade de manteiga. Dói menos na consciência depois, né?! Um beijo.

    Oi, Cláudia! Que bom que gostou. Se fizer me conte! Beijos.

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  9. Que delícia !! Quem sabe fazer pra ver o joguinho hein...beijos
    =A)

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  10. Com um queijinho na massa, huuuu deve arrasar!
    Comeria uma boa quantidade desses.
    Beijos

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  11. Oi, Roberta! As bolachinhas são ótimas para beliscar! Altamente recomendáveis para assistir os jogos! Um beijo.

    Oi, Naninha! Eu queria por queijo na massa, mas na hora não tinha em casa. Se fizer com queijo, me conta? Um beijão.

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  12. Lindos e com um aspecto fabuloso!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  13. Oi, Lia! Obrigada pelos elogios! Um grande beijo.

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  14. Amo petit four...
    As fotos deixaram uma vontade ENORME de ir correndo para cozinha e fazer um pouco para mim :)
    Beijocas!

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  15. Oi, SANDREANE! Os petit four são mesmo uma delícia para qualquer hora, não é?! Imagine, amo saber que as fotos te deixaram com vontade de fazê-los! =)
    Um beijão.

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  16. Delícia!! Muito prática e versátil. Amei.
    Abraço, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  17. Já vou colocar nos meus favoritos!!!
    Beijinhos

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  18. Deliciosos! Entrou para o hall de receita de porta de geladeira daqui de casa, haha!

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