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Outro bolinho delicioso para tomar café. Um pouco mais denso que os bolos leves que costumamos apresentar, este é macio e repleto de frutinhas. E o melhor, você mistura tudo manualmente em um bowl, tudo bem rápido e sem complicação.
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Outro bolinho delicioso para tomar café. Um pouco mais denso que os bolos leves que costumamos apresentar, este é macio e repleto de frutinhas. E o melhor, você mistura tudo manualmente em um bowl, tudo bem rápido e sem complicação.
310g de farinha de trigo
200g de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
60g de uvas passas escuras
60g de uvas passas claras
100g de frutas cristalizadas
70ml de rum
2 ovos grandes
200ml de buttermilk
60g de manteiga sem sal, derretida
Glacê branco
320g de açúcar de confeiteiro
60ml de água bem quente
Preparo
Macere as uvas passas, claras e escuras, no rum e deixe por 30 minutos. Escorra bem.
Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte bem uma forma com capacidade interna de 2 litros.
Peneire a farinha, o açúcar, sal e fermento. Misture bem. Acrescente as uvas passas escorridas e as frutas cristalizadas e as envolva nos ingredientes secos. Junte os ovos, buttermilk e manteiga derretida e misture delicadamente com uma espátula, sem mexer demais.
Coloque a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
Glacê branco
Misture o açúcar com a água quente até formar um glacê grosso, se necessário acrescente mais açúcar ou água. Espalhe sobre o bolo e deixe secar. Se a mistura esfriar e endurecer, aqueça novamente em banho-Maria ou no microondas.
Dica: Você pode substituir as passas por damasco seco picado, ameixa seca picada, cerejas ou as frutas secas que preferir.
Se preferir ignore o glacê, pois é bem doce.
Rende: 18 porções.
Delíciaaaaaa adoro bolo de frutas.. beijinhos
ResponderExcluirwow che delizia!!!bravissima!ciao!
ResponderExcluirFicou lindo e super apetitoso. Adoro a cobertura.
ResponderExcluirBeijinhos,
Lia.
A imagem, ingredientes e preparação dizem tudo: delicioso!
ResponderExcluirBeijinho.
era um bolo assim que eu queria para hoje. bjs
ResponderExcluirOi Talita, mas uma receitinha que já salvei...tenho umas frutas e não sabia o que fazer com elas, algumas receitas que testei não ficaram tão boas mas esta com certeza vai me agradar...afinal tudo o que já fiz daqui é bom d+
ResponderExcluirDepois volto pra contar o resultado...
Bjinhus!!!
Delicioso e bem lindo ♥
ResponderExcluirLINDO BOLINHO ADOREI!!!
ResponderExcluirChocorango + receita = Anita babando de vontade! hahahahaha
ResponderExcluirbjs amiga.
Talita,
ResponderExcluirSeus bolos são sempre uma tentação!
Hoje fiz a sua receita de bolo de chocolate....que delicia!
Vou escolher uma receita e mandar para vc postar no ELES TESTARAM...
mas preciso ser rápida, porque há julgar pela quantidade de delicias que vc posta aqui, vou ter várias opções..kkkkkkk
beijos
Talita, obrigado pelo comentário!
ResponderExcluirAdorei seu blog também.
Hmm, essa receita parece realmente fácil de se preparar. Uma ótima pedida para o natal!
Ao invés de panettones da bauduco, Bolo de frutas secas da Talitaaaa!!!!
heheheh!
Ancioso para suas próximas receitas também!
beijos
Carinha de bolo para época de Natal.
ResponderExcluirAdoro!
Bjs :)
Que lindo Talita, parece que foi usado fermento fresco!! receita anotada, bjs
ResponderExcluirMaura
hum ams que maravilha que etsa este bolo
ResponderExcluiruma delicia
bom fim de semana
Delícia!! Uma vez usei frutas cristalizadas, acabou lembrando panetone!
ResponderExcluirAbraço, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Olá, boa noite!!!
ResponderExcluirNão, acho que não preciso esperar o Natal!!! Tenho já as frutas que ficaram congeladas...vai ser um ótimo gran finale das frutinhas cristalizadas!
Oi Talita, fiz o bolo e está no Receitinhas hoje...
ResponderExcluirBjinhus!!!