Não é coxinha, não é gnocchi. Não é frito, nem cozido. Ficou sem entender o que é esse bolinho? Calma, a gente explica! O bolinho é feito com batata e pouquíssima farinha, recheado com frango e tomate e dourado em uma frigideira untada com azeite. Você aprecia um bolinho de batata cremoso, leve, saboroso e ainda por cima saudável!
750g de batata
2 colheres (sopa) de óleo
1 ovo
3 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal
Recheio de frango
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
Orégano
Pimenta moída na hora
2 dentes de alho picado
300g de peito de frango cozido e desfiado
Rum
2 tomates
Preparo
Lave e descasque as batatas. Corte em pedaços pequenos, coloque em um saco próprio para microondas, adicione o óleo e misture. Feche o saco, faça três furos com uma faca para o vapor sair, coloque sobre um prato e leve ao microondas em potência máxima por 6 minutos. Se necessário, cozinhe de minuto a minuto até que as batatas estejam bem macias (se cozinhar demais ficarão borrachudas). Amasse-as imediatamente. Acrescente o ovo e o leite e misture bem. Adicione a farinha e o sal e misture com as mãos. Deixe repousar por 15 minutos.
Recheio
Coloque em uma panela o azeite, a manteiga, orégano pimenta e o alho (sem o miolo indigesto). Ligue o fogo e doure ligeiramente o alho. Junte o frango e refogue. Acrescente o rum, cerca de 80ml, e frite até evaporar o álcool, deixando o frango úmido. Adicione os tomates e misture. Desligue o fogo e deixe esfriar.
Montagem
Com as mãos enfarinhadas, pegue porções da massa e molde um disco. Coloque um pouquinho de recheio no centro e feche delicadamente. Coloque em uma superfície enfarinhada.
Aqueça um frigideira e unte com um pouco de azeite. Doure os bolinhos em fogo baixo, virando delicadamente com uma espátula quando um lado estiver cozido. Sirva quente.
Dicas: O cozimento da batata no microondas evita que ela ganhe umidade extra, necessitando de menos farinha no preparo do bolinho. Porém é possível cozinhá-la em uma panela com água, do jeito convencional.
Não acrescente muita farinha ou a massa ficará pesada e desagradável.
A massa é muito delicada e necessita de cuidados na hora de moldar o bolinho, contudo depois de cozida fica cremosa e não gruda na boca.
O frango do recheio ficará mais saboroso se cozinhá-lo com tomate, cenoura, salsão, alho e orégano.
Rende: 10 bolinhos médios.
Nossa... noooooooooooossa... até o miojão que eu estou comendo agora ficou mais gostoso vendo esse post! Que delícia, vou ver se faço esse bolinho!!
ResponderExcluirOi, JULIANA! Pelo menos já serviu pra alguma coisa, né?! =) O bolinho é mesmo uma delícia! Se fizer, nos conte! Um beijão.
ResponderExcluirQue aspecto delicioso.
ResponderExcluirBjs
Oi, CONCEIÇÃO! Obrigada por comentar. Acredite, não é só o aspecto que é delicioso! Um beijo.
ResponderExcluirTão deliciosos e chamando por mim.
ResponderExcluirExcelentes fotos ♥
Oi, ANA! Obrigada! Um beijão.
ResponderExcluirQue maravilha. Deve ser uma delícia mesmo!!!
ResponderExcluirBeijinhos,
Lia.
Oi, LIA! É mesmo muito gostoso! Se puder, faça, não vai se arrepender! Beijos.
ResponderExcluirHumm delícia! Com ingredientes que agradam a todos! Fiquei com vontade de experimentar! bjs
ResponderExcluirOi, BETA! Se puder experimente, sim! É tão bom... =)
ResponderExcluirBeijos!
Talita,
ResponderExcluirQue delicia de receita.
E o que é aquela foto do recheio???
fiquei com agua na boca.
Vou anotar mais essa.
Essa semana fiz a sua receita de Petit gateau, ficou uma delicia.
Estarei postando logo.
beijos
Gente, amei isso! Super diferente e parece ser tão saboroso! Show!
ResponderExcluirBeijo,
Dani
Sou super fã de batata e carne de frango é das mais consumidas aqui em casa. Adorei o aspecto, imagino o sabor :)
ResponderExcluirFABIANA:
ResponderExcluirQue delícia, Fabi! Vou querer ver como ficou seu petit gateau!! Me avise quando postar, ok?
Ah, e eu recomendo provar esse bolinho, é delicioso! =)
Um beijão, querida!
DANI:
ResponderExcluirE realmente é, Dani. Principalmente com frango cozido no tempero. Um beijo.
AMEIXA:
ResponderExcluirSe gosta dos dois ingredientes principais, tenho certeza que vai gostar do bolinho! Se provar, nos conte! Um beijão.
HUMMMM PARECE FÁCIL VOU ESPERIMENTAR!!
ResponderExcluirELIANA:
ResponderExcluirÉ fácil, sim. Só requer um pouco de cuidado na hora de fazer os bolinhos. Se fizer, nos conte!
Nossa deu agua na boca.. batata é tudo.. beijinhos
ResponderExcluirmas que bons.
ResponderExcluirestao lindos:-)
Uiii.... Agora eu também quero! Que ftos viu? Parabéns e obrigada por compartilhar.
ResponderExcluirAbraço, Daniana
http://cozinhasemdrama.blogspot.com/
Que idéia legal Talita, eu já vi hamburguer assado dentro do pão essa é novidade prá mim, bjs
ResponderExcluirMaura
Oi, CAROL e MORANGUITA! Obrigada por comentarem! Beijos.
ResponderExcluirDANIANA, quando puder faça é mais gostoso do que aparenta a foto! Obrigada pelo carinho. Um abraço.
Oi, MAURA! Que bom que gostou! Eu também já vi hambúrguer assado dentro de massinha e tenho vontade de prová-lo também. rs Beijos.
Oi Talita...
ResponderExcluirParabéns pelo post.. parece maravilhoso mesmo o bolinho...
mas me surgiu uma duvida... será que posso congelá-lo?
Obrigada pela atenção!
Bjos
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ResponderExcluirOi, KARINA! Obrigada pelo carinho. O bolinho é delicioso e você pode congelar ele sim! O meu conselho é moldá-lo, passá-lo pelo frigideira sem deixar dourar demais, embalar já frio cada um separadamente e congelar. Devem durar uns 3 meses no congelador. Depois você deixa em temperatura ambiente por 30 minutos ou descongela no microondas e passa pela frigideira para dourar. Vai ficar delicioso do mesmo jeito! Um beijão.
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