Dentre tantas receitas de pudim você deve ter a sua preferida. Pudim de leite, pudim de coco, pudim de ovos, pudim de gelatina, pudim de pão... Qual te dá mais àgua na boca?
Reproduzimos uma receita que une a cremosidade do pudim de leite com o sabor das nozes pecãs e não nos arrependemos nem um pouco.
200g de açúcar
2 latas de leite condensado
450ml de leite
5 ovos
100g de nozes pecã
Preparo
Preaqueça o forno a 200˚C. Ferva água para fazer o banho-Maria do pudim.
Caramelize uma forma redonda com os 200g de açúcar. Para isso leve uma panela ao fogo mínimo com o açúcar. Deixe derreter o açúcar, sem misturar ou mexer, apenas ajudando com uma colher a levar o açúcar que ainda não derreteu para onde já está derretido. Deixe no fogo até atingir a cor desejada, atenção pois o processo é rápido e se passar do ponto a calda ficará amarga. Depois de pronta, despeje imediatamente na forma de pudim e espalhe por toda a forma.
Bata o leite condensado, o leite, os ovos e nozes no liquidificador até misturar bem e triturar as nozes. Coloque na forma caramelizada e cubra com um papel alumínio, vedando bem, faça 3 furos com uma faca pequena para o vapor sair. Posicione a forma do pudim em uma forma maior e acrescente água fervente e duas rodelas de limão (para não oxidar a forma) e leve ao forno por 30 minutos. Tire o papel alumínio e deixe por mais 30-40 minutos, até que uma faquinha entrar no pudim e não sair com pudim. Deixe esfriar bem e refrigere.
Para desenformar, aqueça rapidamente na chama do fogão o fundo da forma, e desenforme.
Rende: 12 porções.
Adorei este pudim!!!!
ResponderExcluirFicou muito guloso!!!!!!!
Beijinhos :)
Oi Tah!!
ResponderExcluir...eu tb não teria me arrependido de experimentar, viu cumadi?!=)
Não sou muito de doces...mas o pudim de leite é uma paixão...agora com nozes ficou muito chicoso...:]
E seu caramelo ficou tão clarin...assim fica ainda mais saboroso...;)
Um bejim e um dia lindo procê!!
Ai meu deus, pudim de noz ... adoro nozes e este pudim hummm deve ser optimo!
ResponderExcluirO meu preferido é pudim de leite condensado, Talita, mas esse aqui me deixou com água na boca, adoro pecãs!
ResponderExcluirQue belo pudim amiga,jinhosss
ResponderExcluirUne crème renversée comme je les aime.
ResponderExcluirA bientôt.
Nossa... nem sei o que comentar...rs...delicioso!
ResponderExcluirBjs
Ainda não provei pudim que levasse nozes pecans. Mas irei provar em breve, pois adorei esta receita.
ResponderExcluirBeijinhos
adoraria ter jeito para os doces! DIVINAL, beijinhos doces
ResponderExcluirDELICIOSO ADORO PUDIM!
ResponderExcluirTalita, c acredita que eu nunca comi nem vi pra comprar Noz pecã?! É muito diferente da normal, posso substituir?
ResponderExcluirbjo
Que maravilha esse pudim!!!Chegou dar água na boca! sensacional!
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