Sim, com alguns cuidados. Molho branco ou bechamel em pratos prontos como lasanhas e tortas você pode congelar.
Se quiser congelá-lo sozinho, não use o amido de milho (maisena) como agente espessante, substituindo-o por farinha de trigo. O amido se separa do líquido no processo de congelamento e perde a textura no descongelamento, tornando o molho aguado.
Faça o molho fritando a farinha na manteiga, acrescente pouco a pouco o leite e siga normalmente a receita escolhida.
Espere esfriar coberto com um plástico e, ainda morno, refrigere e depois congele em um recipiente com pouca sobra de espaço. Descongele em banho-Maria.
Durabilidade: 3 meses.
Foto do prato com molho branco.
Obrigada pela informação bem útil x
ResponderExcluirNão sabia desta dica, mas vai ser-me muito útil.
ResponderExcluirBeijinhos
Amei a dica, essa eu nao saberia responder... obrigada...
ResponderExcluirJá disse que A-DO-RO o "posso congelar". Posso congelar molho branco! Que boa ideia...
ResponderExcluirbeijinhos,
Dani
Ótima dica!
ResponderExcluirobrigado
beijos
Sempre q vou congelar algo venho aqui ver se pode! Obrigado pelas dicas! :D
ResponderExcluirADOREI A INFORMAÇÃO, POIS FIZ UM PRATO COM MOLHO BRANCO PARA O NATAL E NEM FOI MEXIDO, AGORA, VOU CONGELAR PARA O ANO NOVO, OBRIGADA, BJS.
ResponderExcluirVALEU A DICA APRENDI MAIS UMA.
ResponderExcluirestou começando um negocio queria saber se posso montar as lasanhas com molho branco e congelar para vendas
ResponderExcluirmuito boa dica
ResponderExcluirExcelente resposta! Detalhada na explicação
ResponderExcluirMuito obrigada e boa sorte !!!
Posso descongelar na geladeira e depois colocar direto no microondas com o macarrão, por exemplo?
ResponderExcluirGrata.
Realmente uma explicação simples e direta e de muita utilidade...
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