PÃO ALGODÃO

domingo, 16 de maio de 2010


Este é um pão bem macio, leve, gostoso mesmo. Pra fazer lanche, torrada, comer puro ou com manteiga derretida logo depois de tirar o pãozinho do forno.









1˚ Etapa
150g de farinha especial para pães
150g de farinha comum
1 colher (chá) de fermento seco instantâneo
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 ovo grande
150g de água morna

2˚ Etapa
20g de farinha comum
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo de canola
Gergelim

Preparo
1˚ Etapa
Em um bowl, misture as farinhas, o fermento, leite em pó, ovo e água morna. Bata na batedeira com o gancho por 7-10 minutos.
Coloque a massa em um pote maior que a quantidade de massa, tampe e deixe crescer por 2 horas em um lugar morno, aproximadamente 28˚C.

2˚ Etapa
Misture a farinha com o açúcar e o sal. Volte a massa crescida para a batedeira, acrescente a mistura dos ingredientes secos e o óleo e bata novamente por 7-10 minutos.
Modele os pãezinhos e coloque em uma forma untada. Pincele com água e salpique gergelim. Deixe crescer por mais 1h30-2h coberto por um pano limpo.
Asse em forno 180˚C (não precisar estar aquecido) por aproximadamente 30 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em recipente bem fechado.

Dica: Aumente a quantidade de açúcar para 4 colheres de sopa e diminua o sal para 1/2 colher de chá para fazer um delicioso pão doce.
O pão da foto foi feito somente com farinha comum e sem leite em pó.
Se não possui batedeira própria para pães, sove manualmente, seguindo a mesma ordem.

Rende: 7 pães pequenos.





Receita retirada daqui.

20 comentários:

  1. Ficaram com uma textura e cor mesmo maravilhosa ♥

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  2. que aspecto amiga,tão fofinho,jinhoss

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  3. Que pãozinho mais tudo!!!! Super macio...nossa, vou fazer qualquer dia!!! Parabéns, profissional!

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  4. Ficou ótimo!
    Deu água na boca!
    Bjs :)

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  5. Talita querida...que pãozinho lindo e delicioso...ameiii!

    Parabéns querida, essa receita vai ser um sucesso total!

    bjs e fique com Deus!

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  6. Que pão magnífico. E esse pedaço de amtneiga em cima, quem resiste. Adorei.

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  7. Ola tudo bom?
    O fermento que vc usa eh o seco instantaneo?
    Estou no canada morrendo de vontades de comer coisas do Brasil, os paes aqui passam longe daquele nosso pao dai

    Abracos

    Danielle

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  8. Que pão com um ar tão fofinho...

    Beijinhos

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  9. Talita
    Obrigada por passar no blog, olha eu nao sei o que houve eu aceitei seu comentario e nao apareceu la, de qq forma vamos nos falando
    Em breve quero postar umas fotos, assim que tiver tempo

    Um bj

    Danielle

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  10. O interior ficou mesmo fôfo, uma delícia.

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  11. Nossa, Talita, parece um algodãozinho! Que lindo!

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  12. Ai que delicia!!! Além de delicioso ele é fotogênico, né?!?! rs...
    Adorei!!!!
    Obrigada pela explicação da laranja, foi muito útil!!
    bjos

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  13. HUmmmmmm
    Tá lindo! Amo pão!
    Pena que engorda... rsrss
    BJS

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  14. Minina esse pão está perfeito o nome está mais do que justo bjocas =)

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  15. Que fofinho que fica, tá explicado o nome!
    Bjs

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  16. Gente...a criançada vai adorar!!!

    bjos

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