Ao fazer pão de forma, sempre desenforme o mais breve possível depois de assá-lo. Isso porque dentro da forma o pão fica abafado e o vapor aprisionado deixa o pão úmido. Coloque o pão sobre um pano limpo e o deite, virando de ambos os lados para esfriar uniformemente.
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Boa dica. Vou experimentar na próxima vez que fizer pão de forma.
ResponderExcluiruma grelha tb funciona. bjs
ResponderExcluirBom saber, estou ensaiando para fazê-lo! Um dia vai...
ResponderExcluirhahahahahaha
Beijo,
Dani
essa dica sempre vi minha mãe faznedo qdo éramos crianças. Ela envolvia os pães em panos de prato ou toalhas de mesa limpinhos !!
ResponderExcluirbj
Talita,
ResponderExcluirtambém desenformo logo e coloco sobre uma grelha para esfriar!
Beijos!
P/ mim todas as dicas p/ pães são preciosas já que não sou uma padeira das melhores!
ResponderExcluirBjs