Pra tomar café da manhã, pra mesa do café da tarde, para um lanche fora de hora. Esses muffins tão macios ganham um charme com a cobertura crocante de canela.
Cobertura Crocante de Canela
1 colher (sopa) de canela em pó
100g de açúcar
60g de farinha de trigo
100g de manteiga gelada
Massa
100g de manteiga em temperatura ambiente
100g de açúcar
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
170g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Preparo
Cobertura Crocante
Junte a canela, o açúcar e a farinha em uma bacia. Junte a manteiga cortada em cubinho e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Massa
Bata a manteiga com o açúcar até que esteja claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha, a farinha e o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
Divida a massa em forminhas de muffins e polvilhe a cobertura. Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 30 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade.
Rende: 15 muffins pequenos.
Talita,
ResponderExcluirComo sempre, suas fotos são lindíssimas. Parabéns, garota, pelo capricho!
Apaixonei-me pela cobertura crocante de canela, que não conhecia. Deve dar um toque único aos muffins, e com uma cafezinho, ah, penso que é qualquer pedaço do céu.
Bjs
Que doce pequeno-almoço! É caso para dizer que o dia começa lindamente :)
ResponderExcluirBjs
Ficaram maravilhosos, lindos e parecem bem amcios. A cobertura crocante deve dar um gostinho fabuloso.
ResponderExcluirAdoro muffins, adoro canela... tudo pra adorar esta receita :)
ResponderExcluirbjinhus
ai que delicia, este muffin deve ser muito bom e além de eu adorar muffin adoro canela também, então pra mi a combinação está perfeita, adorei :)
ResponderExcluirbeijinhos
TALITA ADORO MUFFIN COM ESSA COBERTURA ENTÃO FICA DELICIOSO!
ResponderExcluirFOTO LINDA!
BJIM
uns bonitos queques qeu bons.
ResponderExcluireu adoro canela por isso estes muffins estão maravilhosos
beijocas
Oi Talita,
ResponderExcluirFicaram muito fofos e bonitinhos. Essa receita lembra muito uma que faço, de muffins de banana (ou maçã) com streusel (a farofinha de canela). Mas a sua forma de prepará-los é como a de cupcakes, que são mini-bolos.
Beijinho e boa noite.
Eu gosto muito dessa cobertura crocante de canela e a faço sempre, mas achei curioso que a sua cobertura fica bem clarinha, mesmo com 2 colheres de sopa de canela. Os meus sempre ficam escuros...
ResponderExcluirBonitas fotos!
:o)
Oi Talita!
ResponderExcluirAdorei a dica da cobertura! Parece uma q eu faço, mas essa sua fica branquinha! Achei lindo!
Abraço
Que graça de muffin!
ResponderExcluirBjs
Oi Talita
ResponderExcluirAdorei a cobertura crocante deste muffin, gosto muito de canela!
Um abraço
Léia
Uau! Para tomar com um cafezinho, hein? Que delícia!
ResponderExcluirOlha, se quiser um pouquinho do polvilho eu terei prazer em compartilhar, viu? É só falar para onde eu mando.
Beijocas!
Essa cobertura fica crocante e deliciosa eu conheço essa cobertura.
ResponderExcluirbjos!!!
Apesar de levar tanta canela, não ficou tão moreninho, não é?
ResponderExcluirO diferencial desse muffin está no crocante, sem dúvida!
Bjs.
Charmosos sem dúvida alguma. Tornam qualquer mesa atraente com esse aspecto deliciosos.
ResponderExcluirbeijinho.
Quem falou que presente tem que ser comprado ou pago? O presente é por conta de quem está presenteando... Já que não podemos dar a sorveteira (Até por que eu também quero uma e não tenho, sabe), se alguns quilinhos de polvilho de fazer feliz o presente já está dado!
ResponderExcluirBeijocas!
Oi
ResponderExcluirMais uma das suas delícias.
Estou precisando pra uma
amiga uma receita chamada,
rosca da mãe Alcina.
Se souber alguma coisa
me escreva.
www.blogdalucia.com
Beijos...
Lúcia.
Que delicia :)
ResponderExcluirbjs doces**
Nossa Talita! Adorei a receitinha de cupcakes com polvilho! Hoje estou fazendo uma das que você indicou...só não vou fazer os cupcakes por que não tenho goibada. Mas já está na listinha.
ResponderExcluirBeijos e obrigada!
Ola Talita, amei seu muffin com esta cobertura divina com canela,imagino o gostinho humm
ResponderExcluirbjs
Paula
Uau!!!! Que delícia isso menina!!!
ResponderExcluirVai entrar para minha coleção de mini bolinhos, ou muffins ou cupcakes....rsrsrs...no final dá tudo no mesmo, ficam lindos do mesmo jeito!
Beijos querida!
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