Tem gente que gosta, tem gente que não suporta. Independente disso, dê uma chance à essas iscas de fígado que vêm acompanhadas de bacon crocante e uma farofinha simples deliciosa. Sirva com uma salada, arroz, feijão ou o que preferir.
400g de fígado de boi
60ml de vinagre
Sal
Pimenta
100g de bacon
1 cebola grande
2 dentes de alho
Farofa
70g de bacon
6 azeitonas
1/2 cebola picada
250g de farinha de mandioca temperada
Preparo
Corte o fígado em pequenas tiras, coloque em uma peneira e banhe com o vinagre. Escorra bem, tempere com sal e pimenta e reserve por 5 minutos.
Corte o bacon em tiras do tamanho das tiras de fígado. Fatie a cebola em rodelas finas e fatie os dentes de alho, retirando o miolo deles.
Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola. Acrescente o alho e misture. Junte o fígado e frite até ficar macio.
Farofa
Pique o bacon, as azeitonas e a cebola em cubinhos bem pequenos. Frite o bacon e a cebola. Acrescente as azeitonas e a farinha, desligue o fogo e misture bem.
Rende: 4 porções.
Eu adoro iscas!!!!!
ResponderExcluirEste teu pratinho ficou mesmo delicioso.
Só falta uma cervejinha pra acompanhar!!!
ResponderExcluirConcordo com nossa amiga Renata, uma cervejinha e pronto,perfeito. beijinhos
ResponderExcluirOlha Ta, eu não sou a maior fã de fígado não...mas como a sua receita leva bacon e tem o seu aval... Eu vou testar! Nada como credibilidade, não é?
ResponderExcluirBeijos e bom carnaval!
Eu adoro, pena que não tenho fígado em casa, senao já ia fazer amanhã mesmo, mas semana que vem eu arrisco.
ResponderExcluirBeijo
Oi, Talita,
ResponderExcluirQuando solteira, em casa de meus pais, comiámos fígado normalmente. Mas o meu marido odeia até a visão do "bicho", resultado: perdi o hábito! mas que o seu prato está com um aspecto bem apetitoso, ah, isso está!
Oi!
ResponderExcluirEsse prato tá com a cara deliciosa, mas fígado? Ai, nao tenho coragem de comer.. :S
Será que eu tento?
bjo
Deve ser uma delícia.
ResponderExcluirBjs
adoroooooooooo iscas de fígado!
ResponderExcluire como minha mãe, as minhas sempre preparo com suco de limão ao invés de vinagre!
prato lindo! parabéns!
aqui só eu e o marido comemos, alias adoramos. este seu esta divino! bjs
ResponderExcluirOi Talita!
ResponderExcluirQue legal essa dica!
Eu adoro fígado, mas não sabia como fazer de uma forma que ficasse realmente gostoso.
Vou testar.
Bjos
Ficou realmente uma associação perfeita! A delícia das delícias!
ResponderExcluirAdoro fígado, bacon e farofa, de forma que sua receita está especialíssima para mim. Amei!
Bjs
Amei este post, faz tanto tempo que nao como figado que é uma vergonha. Parabens
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