ISCAS DE FIGADO COM BACON E FAROFA

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010


Tem gente que gosta, tem gente que não suporta. Independente disso, dê uma chance à essas iscas de fígado que vêm acompanhadas de bacon crocante e uma farofinha simples deliciosa. Sirva com uma salada, arroz, feijão ou o que preferir.








400g de fígado de boi
60ml de vinagre
Sal
Pimenta
100g de bacon
1 cebola grande
2 dentes de alho

Farofa
70g de bacon
6 azeitonas
1/2 cebola picada

Preparo
Corte o fígado em pequenas tiras, coloque em uma peneira e banhe com o vinagre. Escorra bem, tempere com sal e pimenta e reserve por 5 minutos.
Corte o bacon em tiras do tamanho das tiras de fígado. Fatie a cebola em rodelas finas e fatie os dentes de alho, retirando o miolo deles.
Em uma frigideira, frite o bacon e a cebola. Acrescente o alho e misture. Junte o fígado e frite até ficar macio.

Farofa
Pique o bacon, as azeitonas e a cebola em cubinhos bem pequenos. Frite o bacon e a cebola. Acrescente as azeitonas e a farinha, desligue o fogo e misture bem.

Rende: 4 porções.




13 comentários:

  1. Eu adoro iscas!!!!!
    Este teu pratinho ficou mesmo delicioso.

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  2. Só falta uma cervejinha pra acompanhar!!!

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  3. Concordo com nossa amiga Renata, uma cervejinha e pronto,perfeito. beijinhos

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  4. Olha Ta, eu não sou a maior fã de fígado não...mas como a sua receita leva bacon e tem o seu aval... Eu vou testar! Nada como credibilidade, não é?
    Beijos e bom carnaval!

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  5. Eu adoro, pena que não tenho fígado em casa, senao já ia fazer amanhã mesmo, mas semana que vem eu arrisco.
    Beijo

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  6. Oi, Talita,

    Quando solteira, em casa de meus pais, comiámos fígado normalmente. Mas o meu marido odeia até a visão do "bicho", resultado: perdi o hábito! mas que o seu prato está com um aspecto bem apetitoso, ah, isso está!

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  7. Oi!
    Esse prato tá com a cara deliciosa, mas fígado? Ai, nao tenho coragem de comer.. :S
    Será que eu tento?

    bjo

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  8. adoroooooooooo iscas de fígado!
    e como minha mãe, as minhas sempre preparo com suco de limão ao invés de vinagre!

    prato lindo! parabéns!

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  9. aqui só eu e o marido comemos, alias adoramos. este seu esta divino! bjs

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  10. Oi Talita!
    Que legal essa dica!
    Eu adoro fígado, mas não sabia como fazer de uma forma que ficasse realmente gostoso.
    Vou testar.
    Bjos

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  11. Ficou realmente uma associação perfeita! A delícia das delícias!
    Adoro fígado, bacon e farofa, de forma que sua receita está especialíssima para mim. Amei!
    Bjs

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  12. Amei este post, faz tanto tempo que nao como figado que é uma vergonha. Parabens

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