KIBE DE FORNO RECHEADO

quinta-feira, 21 de janeiro de 2010


O problema da maioria dos quibes de forno é que quase sempre saem do forno secos e só de esperar 10 minutinhos encima da mesa ressecam ainda mais. Se quer provar o kibe de forno mais gostoso de sua vida, experimente essa receita. Já no início do preparo você nota a diferença, o molho do trigo é temperado e vai pouquíssima água. A massa é bem temperada e o sabor de maionese desaparece. Você come um kibe úmido, delicioso, recheado com queijo e requeijão que borbulham no forno.








500ml de água fervendo
3 dentes de alho amassados
4 tabletes de caldo de carne

250g de trigo para kibe

700g de carne moída
2 cebolas picadas
3/4 de xícara de hortelã fresca picada
1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas
250g de maionese
Pimenta síria
Sal
4 tomates picados

Recheio
250g de queijo mussarela
200g de requeijão cremoso

Preparo
Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.
Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.
Acrescente o tomate e misture sem espreme-los.
Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa. Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o kibe.

Rende: 12 pedaços generosos.




Receita retirada daqui.

32 comentários:

  1. Humm que delícia hei... Adoro kibe de forno! este está com aspecto suculento.
    Bjks

    ResponderExcluir
  2. REALMENTE PARECE SUCULENTO HUMMM ESSE RECHEIO...

    ResponderExcluir
  3. Muito bom aspecto!!! Levo a receita comigo para experimentar! bjinho

    ResponderExcluir
  4. Oi, Talita,
    Enchi a boca d'água. Sinceramente, é uma receita especial. Ficou molhadinho, cremoso... Imagine o sabor!!!
    Bjks

    ResponderExcluir
  5. Parece ser calórico mas está com cara de ser muito gostoso. É uma boa pedida para um final de semana.

    ResponderExcluir
  6. Menina! Que aspecto mais delicioso! Me dá um pouquinho ;)

    Bjs

    ResponderExcluir
  7. Cara ótima, mas kibe nunca foi meu forte, pq nunca gostei de carne vermelha e agora então, que optei pelo vegetarianismo rsrsrsrsrs... Espero ver mais receitinhas a base de legumes por aqui rsrsrsrsrs!!! Já estava com saudade das gostosuras daqui!!!
    Bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Thalita Godoy, faz co carne de soja. Já usou? vai ficar ótimo. :D

      Excluir
  8. Adorei o aspecto e consistencia do seu Kibe.

    Beijinhos e bom fds.

    ResponderExcluir
  9. Talita!

    Que surpresa boa tive hoje, posso dizer que ganhei meu dia! Fiquei muito feliz as saber que você visitou o meu blog e que gostou! Uma honra! Eu visito o Chocorango diariamente e espero ansiosa novas postagens.
    A torta holandesa fez tanto sucesso lá em casa que o Amor já está pedindo bis, o cheesecake já foi feito pela minha cunhada também, ela testou e aprovou! Também não podia deixar de ser...é bom d+++!
    Parabéns pelo seu trabalho! E muito obrigada por deixar nossos dias na cozinha mais agradáveis com suas receitas práticas e deliciosas! Parabéns!

    Beijos!
    Stefânia

    ResponderExcluir
  10. Huuummm!!!! Que delícia!!! Tirei carne moída do freezer e nem sabia muito bem o que fazer e dou de cara com essa maravilha! Obrigada amiga, com certeza vou fazer...depois te conto como ficou!
    Beijos

    ResponderExcluir
  11. Nossa ficou maravilhoso esse Kibe.
    Mais uma grande receita com carne moida que sempre nao sabemos o q fazer com ela, valeu a dica... bjs

    ResponderExcluir
  12. Eu tava aqui lendo a receita, meu pai passou atrás e parou pra ver.. nem preciso elogiar então, né?
    :D

    ResponderExcluir
  13. Uau Talita! Que receita tentadora! E ainda mais por que é prática!

    Eu vou fazer neste fim de semana, com certeza!!! =D

    Bjinho

    ResponderExcluir
  14. bem, parece que vc chegou a perfeição do kibe de forno, preciso testar. bjs

    ResponderExcluir
  15. Talitaaaa!!!!! que delícia!!!! Fiz e vou colocar as fotos mais tarde no meu blog, ok?
    Beijos e obrigada pela receita divina!!

    ResponderExcluir
  16. Oi, Talita,

    Eu entrei aqui, justamente pensando que o quibe de forno costuma ficar seco (se a gente não tiver muito cuidado!). E aí você já começa o post falando desse problema. Vou levar essa receita!

    Beijinho e bom fim de semana!

    ResponderExcluir
  17. Sabe aqui em casa nunca falta kibe, a familia do meu marido adora quibe cru! Acredita que nunca fiz assado vou esperimentar esta receita
    bjos!

    ResponderExcluir
  18. Adoro kibe, e esse deu água na boca!
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  19. uma delicia, embora não conheça.
    Mas só a combinação de ingredientes e pela foto, fiquei conquistada:)

    beijinhos:))

    ResponderExcluir
  20. Ficou com aspecto maravilhoso!!
    E eu aqui com água na boca...
    Beijinhos

    ResponderExcluir
  21. Viche minha linda, feito pela tua mão é outra coisa.

    Não vou fazer, agora quero comer na tua casa...

    Bj Priscila

    ResponderExcluir
  22. Vendo o seu deu água na boca...
    Acabei fazendo, so que de frango.

    Ficou uma delicia tb.

    Propaganda do seu blog: Coloquei sua foto e seu post com link na receita, dá uma olhadinha para ver como ficou.

    Ainda quero comer na sua casa (rs)...

    Beijao Pri

    ResponderExcluir
  23. Eu fiz, eu fiz...que delícia!

    Acabei de postar no blog...não deu para tirar foto do recheio, por que fiquei com preguiça (não repara, tá?), mas amei tudo!

    Beijão Ta!

    ResponderExcluir
  24. Fasia tempo que queria fzer este kibe hoje resolvi fazer para medeliciar com ele huhuuuuu que delicia

    ResponderExcluir
  25. Talita, esse Kibe foi o melhor que já provei até hoje, ele não fica seco.
    Aqui em casa meu filho de 27 anos sempre pede p/ fazer...Minha familia toda aprovou, o kibe já é de casa...rsrsrs
    Pode mostrar no Eles Testaram?
    È um prazer participar.
    Bjss, te gosto muito.

    ResponderExcluir
  26. Transformei em uma receita vegetariana e daqui a pouco já vai pro forno... fiz uma variação da carne bovina substituindo por proteína de soja e o caldo foi o de legumes. Vai ficar muito bom só pela cara. Bjoss e obrigada!

    ResponderExcluir
  27. Boa noite vim aqui para agradecer pois este quibe me salvou e maravilhoso eu nunca tinha feito e resolvi arriscar depois de ver os comentarios ficou perfeito obrigada,PARABENS.

    ResponderExcluir
  28. Talita, ótima sugestão para o feriadão de carnaval. Bjs.

    ResponderExcluir
  29. Bom dia, gostaria de fazer essa receita, mas aqui em Portugal não encontro "trigo para kibe", posso usar outro elemento? Obrigada e Parabéns pelo excelente Blog!

    ResponderExcluir
  30. Gοod short intro, made mе read the whοle post.
    Minе аlwayѕ sеem to waffle on, yourѕ іs vеrу effectual.



    Fеel free to νisit my wеb-ѕite personal loans bad credit

    ResponderExcluir
  31. Caramba!! é muito delicioso este kibe!!! Fiz , amei e virou mania aqui em casa.. Todas as festas e fim de semana me pedem pra fazer !! Muito bom gosto ótima receita é um kibe maravilhoso!!

    ResponderExcluir

Pin It button on image hover
© Chocorango - 2013. Todos os direitos reservados. Criado por: Talita B. Tecnologia do Blogger. Chocorango