O problema da maioria dos quibes de forno é que quase sempre saem do forno secos e só de esperar 10 minutinhos encima da mesa ressecam ainda mais. Se quer provar o kibe de forno mais gostoso de sua vida, experimente essa receita. Já no início do preparo você nota a diferença, o molho do trigo é temperado e vai pouquíssima água. A massa é bem temperada e o sabor de maionese desaparece. Você come um kibe úmido, delicioso, recheado com queijo e requeijão que borbulham no forno.
500ml de água fervendo
3 dentes de alho amassados
4 tabletes de caldo de carne
250g de trigo para kibe
700g de carne moída
2 cebolas picadas
3/4 de xícara de hortelã fresca picada
1/2 xícara de cebolinha e salsinha picadas
250g de maionese
Pimenta síria
Sal
4 tomates picados
Recheio
250g de queijo mussarela
200g de requeijão cremoso
Preparo
Dissolva na água fervendo os tabletes de caldo de carne e junte o trigo e o alho amassado. Deixe de molho por 1 hora.
Em uma bacia grande, misture a carne, as cebolas, hortelã, cebolinha, salsinha, maionese, sal, pimenta e o trigo que foi posto de molho e já absorveu toda a água.
Acrescente o tomate e misture sem espreme-los.
Em um refratário alto sem untar, coloque metade da massa e nivele com as costas de uma colher, acrescente o recheio e o restante da massa. Coloque o refratário sobre uma forma maior (isso evitará que o fundo doure mais depressa e se o recheio vazar, seu forno ficará intacto) e asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 1 hora. Não ultrapasse demais esse limite para não secar o kibe.
Rende: 12 pedaços generosos.
Humm que delícia hei... Adoro kibe de forno! este está com aspecto suculento.
ResponderExcluirBjks
REALMENTE PARECE SUCULENTO HUMMM ESSE RECHEIO...
ResponderExcluirMuito bom aspecto!!! Levo a receita comigo para experimentar! bjinho
ResponderExcluirOi, Talita,
ResponderExcluirEnchi a boca d'água. Sinceramente, é uma receita especial. Ficou molhadinho, cremoso... Imagine o sabor!!!
Bjks
Parece ser calórico mas está com cara de ser muito gostoso. É uma boa pedida para um final de semana.
ResponderExcluirMenina! Que aspecto mais delicioso! Me dá um pouquinho ;)
ResponderExcluirBjs
Cara ótima, mas kibe nunca foi meu forte, pq nunca gostei de carne vermelha e agora então, que optei pelo vegetarianismo rsrsrsrsrs... Espero ver mais receitinhas a base de legumes por aqui rsrsrsrsrs!!! Já estava com saudade das gostosuras daqui!!!
ResponderExcluirBjs
Oi Thalita Godoy, faz co carne de soja. Já usou? vai ficar ótimo. :D
ExcluirAdorei o aspecto e consistencia do seu Kibe.
ResponderExcluirBeijinhos e bom fds.
Talita!
ResponderExcluirQue surpresa boa tive hoje, posso dizer que ganhei meu dia! Fiquei muito feliz as saber que você visitou o meu blog e que gostou! Uma honra! Eu visito o Chocorango diariamente e espero ansiosa novas postagens.
A torta holandesa fez tanto sucesso lá em casa que o Amor já está pedindo bis, o cheesecake já foi feito pela minha cunhada também, ela testou e aprovou! Também não podia deixar de ser...é bom d+++!
Parabéns pelo seu trabalho! E muito obrigada por deixar nossos dias na cozinha mais agradáveis com suas receitas práticas e deliciosas! Parabéns!
Beijos!
Stefânia
Huuummm!!!! Que delícia!!! Tirei carne moída do freezer e nem sabia muito bem o que fazer e dou de cara com essa maravilha! Obrigada amiga, com certeza vou fazer...depois te conto como ficou!
ResponderExcluirBeijos
Nossa ficou maravilhoso esse Kibe.
ResponderExcluirMais uma grande receita com carne moida que sempre nao sabemos o q fazer com ela, valeu a dica... bjs
Eu tava aqui lendo a receita, meu pai passou atrás e parou pra ver.. nem preciso elogiar então, né?
ResponderExcluir:D
Uau Talita! Que receita tentadora! E ainda mais por que é prática!
ResponderExcluirEu vou fazer neste fim de semana, com certeza!!! =D
Bjinho
bem, parece que vc chegou a perfeição do kibe de forno, preciso testar. bjs
ResponderExcluirTalitaaaa!!!!! que delícia!!!! Fiz e vou colocar as fotos mais tarde no meu blog, ok?
ResponderExcluirBeijos e obrigada pela receita divina!!
Oi, Talita,
ResponderExcluirEu entrei aqui, justamente pensando que o quibe de forno costuma ficar seco (se a gente não tiver muito cuidado!). E aí você já começa o post falando desse problema. Vou levar essa receita!
Beijinho e bom fim de semana!
Sabe aqui em casa nunca falta kibe, a familia do meu marido adora quibe cru! Acredita que nunca fiz assado vou esperimentar esta receita
ResponderExcluirbjos!
Adoro kibe, e esse deu água na boca!
ResponderExcluirBeijinhos
uma delicia, embora não conheça.
ResponderExcluirMas só a combinação de ingredientes e pela foto, fiquei conquistada:)
beijinhos:))
Ficou com aspecto maravilhoso!!
ResponderExcluirE eu aqui com água na boca...
Beijinhos
Viche minha linda, feito pela tua mão é outra coisa.
ResponderExcluirNão vou fazer, agora quero comer na tua casa...
Bj Priscila
Vendo o seu deu água na boca...
ResponderExcluirAcabei fazendo, so que de frango.
Ficou uma delicia tb.
Propaganda do seu blog: Coloquei sua foto e seu post com link na receita, dá uma olhadinha para ver como ficou.
Ainda quero comer na sua casa (rs)...
Beijao Pri
Eu fiz, eu fiz...que delícia!
ResponderExcluirAcabei de postar no blog...não deu para tirar foto do recheio, por que fiquei com preguiça (não repara, tá?), mas amei tudo!
Beijão Ta!
Fasia tempo que queria fzer este kibe hoje resolvi fazer para medeliciar com ele huhuuuuu que delicia
ResponderExcluirTalita, esse Kibe foi o melhor que já provei até hoje, ele não fica seco.
ResponderExcluirAqui em casa meu filho de 27 anos sempre pede p/ fazer...Minha familia toda aprovou, o kibe já é de casa...rsrsrs
Pode mostrar no Eles Testaram?
È um prazer participar.
Bjss, te gosto muito.
Transformei em uma receita vegetariana e daqui a pouco já vai pro forno... fiz uma variação da carne bovina substituindo por proteína de soja e o caldo foi o de legumes. Vai ficar muito bom só pela cara. Bjoss e obrigada!
ResponderExcluirBoa noite vim aqui para agradecer pois este quibe me salvou e maravilhoso eu nunca tinha feito e resolvi arriscar depois de ver os comentarios ficou perfeito obrigada,PARABENS.
ResponderExcluirTalita, ótima sugestão para o feriadão de carnaval. Bjs.
ResponderExcluirBom dia, gostaria de fazer essa receita, mas aqui em Portugal não encontro "trigo para kibe", posso usar outro elemento? Obrigada e Parabéns pelo excelente Blog!
ResponderExcluirGοod short intro, made mе read the whοle post.
ResponderExcluirMinе аlwayѕ sеem to waffle on, yourѕ іs vеrу effectual.
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Caramba!! é muito delicioso este kibe!!! Fiz , amei e virou mania aqui em casa.. Todas as festas e fim de semana me pedem pra fazer !! Muito bom gosto ótima receita é um kibe maravilhoso!!
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