CUPCAKE DE CHOCOLATE

terça-feira, 26 de janeiro de 2010



O muffin é uma delícia, mas a cobertura é o destaque! Bem cremosa e com muito chocolate!








80g de manteiga
100g de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos

30g de chocolate meio amargo derretido

190g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura de chocolate
90g de chocolate ao leite
80g de chocolate meio amargo
130ml de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Confeitos

Preparo
Bata a manteiga com o açúcar e a baunilha até formar um creme claro e fofo. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente o chocolate derretido e misture com uma espátula. Junte a farinha, o fermento e o cacau e misture delicadamente.
Coloque a massa em forminhas de muffins, deixando cerca de 1 dedo de distância da borda. Asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 20 minutos. Deixe esfriar sobre uma grade e aplique a cobertura e os confeitos.

Cobertura de chocolate
Derreta o chocolate ao leite e meio amargo e misture bem o creme de leite e o açúcar.

Rende: 12 muffins médios.




46 comentários:

  1. Que fotos fantásticas!
    Abrem logo o apetite!!!!!

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  2. Que cupcake óptimo!!! Ficou perfeito e com um aspecto maravilhoso!!!
    Beijos*

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  3. Ficou lindo, Talita!
    Vou enviar o link pra uma amiga que anda apaixonada por esses simpáticos bolinhos.
    Beijo!

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  4. Irresistível.
    Uma verdadeira tentação.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  5. Essa cobertura deve ser um escândalo. Devo testar, para presentear a família com cupcakes na páscoa!
    bjs

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  6. Deliciosamente bommmmm :D
    A foto fala bem por si amiga!
    Adorei..
    Beijinhos doces**

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  7. Oh que delícia! Só de vir cá ao blog o meu colesterol sobe através dos olhos kkkk :)

    Bjs

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  8. ADORO CHOCOLATE ESSE AÍ DA VONTADE DE PEGAR...

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  9. Nossaaaa Talita, um arraso! Sabe q certa vez fui tentar..kkkk fazer o tal do cupcake de chocolate. Não é q o trem transbordou na forminha, eca, virou uma meleca meu forno. Nunca mais quis fazer. Acho q vou voltar atrás, pq sua receita parece ótima. :)

    Bjokas, Dani

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  10. So com as fotos fiquei com vontade de saltar pr cima de um desses muffins :)

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  11. Oi Talita,
    Embora eu comente pouco aqui, gostp muito das suas receitas e essa está fenomenal.
    Tenho muita vontade de fazer cupcakes, o máximo que já fiz foram uns de tricô e claro que não foram para comer rsrsrsrs.
    ;)

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  12. essas fotos deixam-me com vontade de me enfiar pelo monitor a dentro e dar uma trinca!!! que belissimo mesmo!! beijos

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  13. Como sempre, lindos!! Essa cobertura de ganache...nham nham!!!

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  14. la foto è magnifica!! e questi muffin sono una delizia! ciao ciao!

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  15. Realmente esta cobertura deixa qualquer um com vontade de comer.

    Beijinhos

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  16. Menina eu já publiquei um post com a receita de cupcake de chocolate com recheio e cobertura de chocolate também, sou louca para fazer, mas me falta a verba!

    Ai mas um dia eu faço... Se Deus quiser!

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  17. Adorei o cupcake...ficou mesmo lindo e irresistível!
    Bjinhos

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  18. aiaiaiai...chocolate é tudo de bom!!! Meu Deus...

    Talita, eu estava pra vir aqui te agradecer desde o fim do ano passado mas tive uns problemas e precisei me ausentar.
    Querida, muito obrigada pelo post que você fez sobre o meu blog , recebi visitantes novos e fiquei bem feliz! Assim que der eu vou escolher alguma receita sua (vai ser bem difícil escolher) e vou postar lá na minha cozinha.
    Ó estou linkando o Chocorango lá no Cozinha é Poesia.
    Beijinho!

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  19. Oi Ta!
    Que fofo ficou o seu cupcake! E que vontade de comer também! Tira só uma dúvida, o açúcar que vocÊ colocou na ganache é para ajudar na consistência?

    Beijocas!

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  20. Que delicinha (e também ficou lindinho!)!

    Beijinho!

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  21. Hummm!!! Que belezinha! Eu só tenho a te agradecer por mais essa receitinha, pois ando numa fase de "faça e venda" e os cupcakes são um charme e vendem muito! Adorei! É sempre bom ter opções!
    Beijos, querida e obrigada!

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  22. Nham, nham... amo chocolate!!!!!!
    :o)

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  23. Nossa que muffin lindo! Amei.
    Bjs

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  24. ja so por si sao uma delicia mas com uma cobertura destas sao lindos e tao bons.
    que foem que me deu
    beijinhos

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  25. Eu morro por um desses!
    E raspo a tigela da sobremesa ;D

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  26. Talita,
    Tenha pena destes pobres mortais. Estou me acabando de vontade de roubar um pra mim.
    Lindo! E quanto chocolate! Só fico imaginamdo derretendo lentamente na boca... e com aquele sabor, hummm...
    Bjks

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  27. Ai que isso...morri com esse cupcake!!!! Lindo!!!Fizemos um post sobre a venda dos cabides de bigode, se vc se interessar, dá uma passada la no bubble...
    Bjs

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  28. Que bom aspecto, uma delícia :)

    E que bem que sabia um agora :)

    Beijocas grandes da titó

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  29. Oi Ta!
    Pois é, o pãozinho é uma delícia! Eu usei uma mini salsicha simples (Nacional), uma que tinha no freezer. Mas eu comi uma salsicha alemã há uns meses atrás que eu tenho certeza que ficaria perfeito! Só diminuiria o curry na massa, pois ela também tem um sabor marcante. Vou pesquisar a marca e depois te passo, tá?
    Beijinhos!

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  30. Estou divulgando meu novo blog
    www.gastronomiaefotografia.blogspot.com
    Se puder da uma passada lá!

    Atenciosamente
    Tati

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  31. Oi Talita,

    obrigadapelo comentário delicioso que vc deixou la no meu blog..Nossa esse cupcake ta com um cara deliciosa...

    Bjos

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  32. Têm muito bom aspecto os muffins. Parabéns. Esta semana a receita do meu blog também leva chocolate :)

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  33. Olá,
    Ficaram lindios esse bolos.
    e as fotos sensacionais até apetece meter a mão no ecrã para pegar um bolinhos:)

    bjinhos.

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  34. Bom demais! Gosto de fazer esses cupcake para meu filho levar de lanche para escola.Beijos e bom fim de semana!

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  35. estou com um selinho para você lá no http://germana-quitutes.blogspot.com
    Apareça por lá!!

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  36. Simplesmente adoro estas coisitas, lindos mesmo :)

    Bjo

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  37. Oi Talita
    Hoje resolvi fazer essa receita de cupcake!!
    Achei super fácil de fazer, tanto a massa quanto a cobertura!!
    Ficou lindo hehe.. além de uma delícia!!!

    Valeu pela receita!!

    Bjo bjo

    Evelyne

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  38. eu fiz muffins, como mando para o chocorango?

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