MUFFIN PERFEITO DE AMORA

sábado, 12 de dezembro de 2009


Eu diria que essa é a massa perfeita para muffin. E não digo isso só pelo fato de ser leve, macia, úmida, deliciosíssima, mas por ser extremamente rápida de fazer. Para aqueles dias que o tempo não está à nosso favor e precisamos de algo bem prático. Com 5 minutos você faz tudo e em meia hora já saboreia um bolinho morno recheado de amora quase derretida. Quer algo melhor que isso? Só dois disso!






230g de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
90g de iogurte de mix de frutas (ou baunilha)
3 ovos
240g de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
100ml de óleo de canola
100g de amora higienizada e seca

Preparo
Peneire a farinha, sal e fermento. Reserve.
Em outro recipiente, misture com um garfo os ovos, açúcar, essência de baunilha e óleo. Despeje essa mistura sobre os ingredientes peneirados e misture delicadamente com o garfo só até incorporar tudo.
Preencha cerca de 2/3 das forminhas de muffin, empurre 1-2 amoras até ficar metade imersa na massa. Asse em forno pré-aquecido 200˚C por aproximadamente 30 minutos, até que doure levemente a superfície e que o palito saia limpo quando inserido no centro do bolinho. Deixe esfriar sobre uma grade.

Dica: Você pode substituir a amora por blueberry, morango, ou outra fruta que lhe agrada.

Rende: 12 muffins médios.



Receita original retirada do site The Pioneer Woman.

29 comentários:

  1. hum, adorei, já esta marcada...muffin é comigo mesma...hehe...ah eu também adoro o site The Pioneer Woman...
    beijinhos e bom fim de semana

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  2. Parabens, uma delicia, e ficaram lindos.
    bjsss

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  3. Que foto linda!!!
    Este muffin me deu água na boca! Vou tentar! Receita excelente, facílima!!

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  4. adorei, ainda bem que congelei amoras pretas! bjs

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  5. A textura interior ficou fantastica. Bela receita.

    Beijinhos

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  6. Hummmm...Perfeito mesmo amiga!! Que bom!!
    Bjcas.

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  7. Que lindos!! Vou experimentar!! bjinhos

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  8. Ficaram lindos e apetitosos!!!!
    Vou colocar na minha lista.
    beijos

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  9. Vc tem mãos de fada tudo que toca fica lindo adoro te visitar!estes muffins hummm se fossem de chocolate...
    beijos!

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  10. Sem palavras, ficaram magníficos, divinais. Beijinhos

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  11. Fico aqui imaginando o prazer de saborear um muffin destes morninho...
    Talita, aquela foto com o muffin partido está linda, perfeita: atiçou minhas glândulas salivares.
    Beijos

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  12. Realmente, ta uma perfeiçao Talita, que delicia so de olhar ja deixa a gente assim, cheia de vontade!

    Beijocas como sempre uma receita deliciosa!

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  13. Excelente aspecto! Fotos magníficas. Gostei, deve ficar delicioso!

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  14. Aí que delícia, ficaram lindos.
    Será que posso fazer com amoras congeladas, dessas de polpa, do super mercado?
    Aqui perto de mim, fica difícil achar amora fresca.
    Bjuss!!!

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  15. A massa deve ser deliciosa mesmo! As amoras estão lindas e os bolinhos ficaram tão charmosos. Com framboesas ou mirtilos deve ficar incrível também.
    Adorei a receita, assim que puder vou experimentar.

    Beijos!

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  16. Talita, ficaram lindos!! E as fotos estão ótimas e apetitosas!
    Repito a pergunta da Rachel, dá para fazer com amoras congeladas?

    Grande beijo e uma ótima semana!

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  17. parece realmente perfeito... eu diria, mais que perfeito... hmmm!!!

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  18. Que delícia esses muffins!! Acho maravilhoso quando tem esse recheio.. Hmm!

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  19. Ah, queria te perguntar que forminhas compro para fazer essas delícias. tem como faer os muffins em forma comum? Só colocando a massa dentro dessas forminhas de papel???


    beijos

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  20. que bons que ficaram rechadinhos a maneira
    beijinhos

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  21. ai, foi ótima a explicação!!! Adorei... muuuuuuuuuuuito obrigada!!!

    Agora, o ruim, é que vou ter que comprar uma forma de metal como a sua!!! Ai que sacrifício... hahhaahha

    Adoro comprar coisinhas de cozinha!!!

    Tenho TOC, sabecomé????

    haahahha

    beijok

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  22. Talita querida, esses muffins são perfeitos mesmo!! A foto está maravilhosa, e tua descrição da massa então.. aiaiai!!!
    Com certeza vou testar essa receita em casa... tenho tantas recitinhas daqui separadas... rs
    Bjo grande,

    Mari

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  23. Talita,

    São perfeitos mesmo ! Lindos ! Deliciosos ! Ai q vontade de comer. :)

    Bjos,
    Dani

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  24. Realmente essa massa está com um ar bem fofinho e pode-se variar bastante no "recheio".
    Bjs

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  25. Oi Talita,
    O muffin está lindo... só fiquei com uma dúvida: onde entra o iogurte? É na mistura dos líquidos?

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