FRANGO AO MOLHO DE COCO E TOMATE

sábado, 7 de novembro de 2009


O Chocorango está cheio de idéias para o verão. Hoje, trouxemos um prato muito leve e saboroso feito com frango, leite de coco, tomate e manjericão. Prove e depois nos conte o que achou.








3 filés de frango
Sal
Suco de 1/2 limão
Pimenta-dedo-de-moça picada

Molho de Coco
Azeite
1 dente de alho picado
50ml de leite de coco
200g de creme de leite
100g de tomate em cubos
Manjericão fresco

Preparo
Corte em tiras os filés de frango e tempere com sal, limão e pimenta. Reserve por 30 minutos.

Molho de Coco
Em uma frigideira, aqueça o alho e doure o frango junto com o alho. Acrescente o leite de coco, o creme de leite e cozinhe em fogo brando até encorpar. Junte o tomate e acerte o sal. Acrescente o manjericão, misture delicadamente e sirva.

Dica: Dê prefência ao tomate cereja cortado ao meio.

Rende: 4 porções.




Receita retirada da revista Ana Maria edição 306.

33 comentários:

  1. Talita,
    Isso parece saboroso! O frango fica tão branquinho, coberto com o leite de coco/creme de leite! e o aroma? deve ser divino!
    Beijinho e bom fim de semana!

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  2. Uau, que espetáculo esse franguinho, Tá!!!
    Ficou lindo! E esse molho de coco deve ser bom demais!
    Humm, receita anotada :)
    Parabéns!
    Beijinhos!

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  3. Tá muito lindo Talita, eu estava olhando seu blog junto com minha mãe e o primeiro comentário que fizemos foi que deve ser uma delícia, vou anotar, bjos querida!!!!

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  4. olá, Talita!
    hummm, adoro frango com leite de coco e, esse manjericão deve ter dado um toque bem especial.
    bom final de semana,
    bjkinhas,

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  5. mmm..davvero invitante!!complimenti!

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  6. Talita,
    Essa sua idéia para o verão, é uma maravilha!
    Já fiz uma receitinha com leite de coco, e adorei, mas vou testar a sua com frango.
    bjs

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  7. Oi Talita! =^^=

    Acho que é a primeira vez que venho aqui no seu blog, e menina, que delícia! =^^=

    Adoro morango e sou apaixonada por chocolate!

    Eu pensei que se tratava de outra Talita, a dona do blog Dona Perfeitinha, mas acho que não é a mesma pessoa, certo?

    De qualquer forma... Vim retribuir a visita, conhecer seu blog e agradecer a participação no meu blog! Fiquei muito contente por tê-la por lá, e seja bem vinda sempre!

    Bjinhu

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  8. adorei
    adoro leite de coco em pratos salgados!

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  9. Talita, amei essa receita! Tá ai mais uma receitinha tua que com certeza vou experimentar... :)
    O prato ficou lindo, e parece ser muito saboroso!!
    Gde bjo,

    Mari

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  10. Talita, que prato lindo! E parece muito delicioso!

    Bjs

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  11. Que saladinha tão light e com tão bom aspecto. Optima para o Verão.

    Bjs

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  12. Nossa que cara linda!!! Deve ser ótimo, meu namo vai amar, ele adora coco!!!
    Bjs

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  13. Uma receita bem interessante!

    Bjs

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  14. nunca usei leite de coco na comida...mas o teu prato tem MTO BOM ASPECTO!

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  15. Olá amiga...
    Vim lhe agradecer pela visita e o recado que me deixou...
    Agora estou bem melhor sem aquela tpm ridícula rsrsrsrsrs...bjs e uma linda e produtiva semana!!!

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  16. Que combinaçao diferente - maravilhosa! Amo leite de coco e manjericao, mas nunca experimentei juntos.
    Um abraço
    Léia

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  17. Olá,
    Passei para ver as novidades.
    E, aproveito para te desejar uma boa semana.
    Tem muito bom aspecto.
    Beijinhos
    Cat

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  18. Talita estou adorando essas receitinhas fresquinhas e deliciosas para o nosso verão! Bem light, do jeito que eu preciso!!!
    Bjs

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  19. Alguma coisa me diz que este prato é delicioso. ;)
    Parece tão leve e perfumado. Hum!

    Beijinhos Talita

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  20. Oi Talita!
    Amei essa receita e o seu blog.
    Deliciosos!
    Bjos

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  21. Talita minha linda! Que prato mais lindo! Realmente a cara do verão! Vc está arrasando amiga! Já anotei! Bjokas

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  22. Talita,
    no meu blog tem um selinho para você.Eu não entendo muito sobre esse negócio de selo, porque foi o meu primeiro selo, mas já deu para perceber, que alguns gostam daquelas regrinhas, etc....e outras não,portanto sinta se a vontade, de seguir ou não as regrinhas, o importante, é a homenagem que faço para você.
    bjs

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  23. Eu adoro leite de coco!!! Meu, deve ficar deliciosa essa receita!! Bem levinha para encarar nesse calorão de SP!!!!

    Tem selinho pra vc no meu blog!!!
    Bjos

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  24. Aqui o Verão está a ser muito teimoso. Já não é altura dele mas ainda se sente muito calor... É altura do Verão de São Martinho.
    Por isso tenho ainda oportunidade de esperimentar este frango com este molho de coco que me parece fantástico!
    Beijinho.

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  25. Molho de coco? Só pode ser muito bom :) Adoro!!!

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  26. Talita, estou adorando essas dicas de como congelar os alimentos. Sou um horror pra essas coisas, nunca sei se pode congelar e qto tempo dura..rsrs E esse franguinho está um arraso. Vou te seguir..Bjos!

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  27. Ai, aiiiiiiiiiiii ....!!!!

    Lindo e delicioso!

    Adorei a dica da cenoura!

    beijos, Flávia

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  28. Oi, Talita, tudo bem? Obrigada pela visita e apareça sempre ! Eu também adoro doce sírio! O mamul é realmente delicioso: é uma bolacha macia e amantegada, feita com semolina e recheada com nozes e açúcar...ai ai.
    Adorei seu blog, vou seguir! Vou experimentar esse frango com leite de coco, parece bem bom! Até breve!

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  29. Olá, Talita,
    Seu frango está muito chic! Aliás, suas comidas todas são muito sofisticadas e apetitosas.
    Grata pela visita ao meu blog "Só Receitas Simples".
    Abraços

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  30. Amiga, que delícia este franguinho!! Gostei!
    Bjcas.

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  31. Talita que adorável essa receita, adoro estes ingredientes e com o frango combinou super bem.
    bjs
    Paula

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  32. Ficou com uma cara tao boa! Minha linda, fiz aquela sua Torta de Batata, foi um sucesso, o meu marido falou para fazer de novo quando aparecer a familia dele aqui. Gostou mesmo. Fotografei. O problema da minha foto que resolvi desenformar que fiz naquela torteira de aro removivel, vazou um pouquinho no meio o meu recheio. Mesmo assim vou postar por esses dias, te aviso. Beijao Pri

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