BOLO DE CHOCOLATE E LARANJA

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Chocolate combina com tudo ou quase tudo, não podemos negar. E a combinação de laranja e chocolate é muito apreciada. Então que tal provar esse bolo? A massa é daquele jeito que todo o mundo gosta: leve, macia, que derrete na boca. O recheio é uma mousse de chocolate e laranja e a cobertura muito atrativa! Além de ser super simples de fazer, é ainda mais fácil decorá-lo.

150g de manteiga

150g de açúcar

4 ovos

1 colher (chá) de baunilha

260g de farinha

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Para regar

80ml de suco de laranja

Recheio

70g de chocolate meio amargo

50g de chocolate ao leite

3 colheres (sopa) de suco de laranja

1 colher (sopa) de raspas de laranja

2 ovos separados

Cobertura

2 laranjas descascadas e fatiadas

Chantilly

Preparo

Bata a manteiga e o açúcar por 10 minutos. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a baunilha e misture. Peneire a farinha, cacau e fermento e misture. Adicione os ingredientes peneirados e envolva delicadamente com uma espátula.

Leve para assar em uma forma redonda de 22cm em forno pré-aquecido 180˚C por 40 minutos ou até que inserindo um palito no centro do bolo, este saia limpo. Deixe esfriar sobre uma grade.

Recheio

Derreta os chocolates e misture o suco e as raspas de laranja. Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Bata as claras em neve e envolva delicadamente à mistura.

Montagem

Corte o bolo ao meio para rechear. Regue com o suco de laranja, recheie, cubra com as laranjas fatiadas e decore com chantilly. Deixe na geladeira, de preferência tampado até o momento de servir.

Rende: 10 pedaços.