ROSQUINHA DE PINGA

quarta-feira, 14 de outubro de 2009


Com gostinho de interior, as rosquinhas de pinga trazem à muita gente boas lembranças, seja pela avó ou mãe que faziam. É uma receita muito simples, de massa fácil de trabalhar e que rende bastante. Não se preocupe com álcool da receita, até as crianças podem comer.







2 ovos
200ml de leite
200ml de cachaça
130ml de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
190g de açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó
Farinha até dar o ponto (cerca de 900g)

Cobertura
Açúcar de confeiteiro
Cachaça

Preparo
Em uma bacia grande, acrescente os ovos, leite, cachaça, óleo, manteiga e açúcar. Vá despejando a farinha junto com o fermento aos poucos, misturando bem com as mãos. Não coloque muita farinha para as rosquinhas não ficarem duras.
Faça as rosquinhas e coloque em uma forma levemente untada com manteiga.
Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 15-20 minutos, até que a base esteja dourada, não deixe dourar a superfície.

Cobertura
Em uma tigela, coloque o açúcar e em outra a cachaça. Passe as rosquinhas ainda quentes pela cachaça e depois pelo açúcar. Deixe sobre uma grade para esfriar. Guarde em um recipiente bem fechado por 24 horas para o sabor da cachaça suavizar.

Dicas: Substitua a cachaça por suco de laranja, fica ótimo para tomar café.

Rende: 100 rosquinhas.




42 comentários:

  1. Amei, imprimi e vou tentar fazer...
    Jinhos fofos

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  2. Bom aspecto têm com certeza.Mas a cachaça deixa-me um pouci relutante em provar pois não gosto do sabor de bebida alcoolica.

    Bjs

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  3. Ai, meodeosducéu!
    Essas rosquinhas eram a sensação na casa da minha abuela (minha avó era espanhola), e ela acrescentava erva-doce na massa! A-do-ro! Esta receita é generosa, por isso a gente pode se 'entupir' de rosquinha! Ai, que bão!!!
    :o)

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  4. Mas que delícia!
    Ficaram tão delicados quanto tentadores. :)

    Beijinhos.

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  5. Que optimo aspecto! Devem ser deliciosos!
    bjs

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  6. Eu amo rosquinha!
    Amo, amo, amo!
    =)
    Bjs

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  7. Ai Talita que delicia de post! Realmente, lembra a mamãe a vovó! Adoroooooo.... Bjinhos

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  8. UAU!! que aspecto bom bom bom!!! adorei!!!! nao sabia que levava alcool so qd li o que escreveste!!! ADOREI!

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  9. Obrigada amiga pela informação :)

    bjs

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  10. Receita salva no meu item "A TESTAR". Eu comi esta rosquinha na casa da mãe de uma amiga que mora em Penápolis, ela me passou a receita, mas lá vai um ingrediente que eu não tenho a mínima idéia do que seja.. OBRIGADA PELA RECEITA!!Como disse em outro blog, a minha fase 'INFERNO ASTRAL'vai passar e eu vou para a cozinha testar. Bjs.

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  11. Ai que delicia, isso realmente lembra muito infancia!!!
    Bjs

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  12. Menina, parece muita cachaça, embora saiba que praticamente desaparece.
    Nunca fiz, embora aprecie.
    Bjs.

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  13. Realmente traz lembranças, um amigo da faculdade sempre trazia para mim depois das férias... parece facinho de fazer.

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  14. Puxa Talita, que sessão nostalgia...
    minha mãe fazia muito dessas rosquinhas....
    Vou comentar com ela sobre as rosquinhas, ela vai adorar lembrar também, porque algumas receitas do passado ficaram no passado, e hoje em dia, ficamos sempre a procura de receitas diferentes.
    Muito bom o seu post e sua receita.
    bjs

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  15. Que delicia!!! E a apresentação,entao... ta lindaaaaaaaa

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  16. Simples e lindo!! ADOREI!!!!
    Sem contar que com a fita rosa, ficou meigo d+!!!!!
    Bjos

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  17. Huuumm, também conheço essas rosquinhas (e também as de vinagre!). Acho-as deliciosas!!
    As suas ficaram muito chiques!
    Beijinhos

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  18. Infelizmente não conheço essas rosquinhas, mas fiquei com muita pena... :)

    Acho tão engraçada a palavra "pinga", aqui aplica-se + ao vinho. Por acaso até tenho cachaça em casa, comprei para usar num licor e sobrou bastante. Quem sabe experimento? Vou anotar a receita, adorei o aspecto dos bolinhos. E tb gostei da sugestão do sumo de laranja.

    bjs

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  19. Que delícia Talita!!! Sabor da minha infância! Se a pinga dessas rosquinhas fizesse mal eu tava "danada", ou será que fez?kkkkkkkkkk

    Bjs

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  20. Talitinha dos céus.....que tentação ficou!
    Faz tanto tempo que não me delicio numa!!
    Beijinhos

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  21. Ai que vontade! rs
    Eu quero experimentar esta receita, adorei.

    Beijinhos

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  22. Amei a receita,fiquei com água na boca!!!

    Bjs...

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  23. que delicia é assada??? afff...sempre achei que fosse frita ou era outra massa sei lá mas lembro que ia cachaça kkkkminha vó fazia esempre quando juntava todos os netos nas férias no sitio...
    Bjinhus!!!

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  24. Suilad!!
    Sou nova por aqui, mas já vou dizendo que amei seu blog!!!
    Amo cozinhar, logo conhecer receitas ^^ E pq não fazê-las? hahaha

    Visite meu blog se puder o post atual é sobre waffles e o anterior tem até receita ^^ Porém meu blog não é sobre culinária, é sobre cultura européia =]

    Boa Sexta !!

    Miquilis
    Bru

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  25. Talita, minha mãe fazia uma receita de rosca de pinga, lembro que comiamos muito, mas com açucar nunca comi, parabens pela receita esta ótima e as fotos igualmente,
    bjs
    Paula

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  26. Hum, que rosquinha linda, parece que fica fofinha por dentro não é? amei!

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  27. Hummm, isso é bom demais!
    Essas rosquinhas me lembram muito minha infância! :)
    Ficaram maavilhosas, parabéns querida!
    Beijos

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  28. Oieeee!!!

    vim ver as novidades e as gostosuras do seu blog!!!

    e tbem te desejar um ótimo fds!

    obrigada pela visitinha!

    bjooo

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  29. Oieeee amiga querida!

    tem um selinho pra vc no meu blog!

    link: http://viviansbrussi.blogspot.com/2009/10/premio-doce.html

    bjoooo

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  30. Talita,

    ficaram uma maravilha as rosquinhas. Eu nunca fiz mas adoro. Bj,

    C.

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  31. Suas rosquinhas estão lindas! Querida eu não conhecia a Maria das Tortas Provocativas, que blog maravilhoso! Obrigada pela indicação. Beijao Pri

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  32. Super elegantes essas rosquinhas. O sabor é que é tradicional, né? Cachaça deve ficar super bom :) Até pareço uma bebedolas he he

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  33. Ja nem sei ao tempo que nao como roscas, mas ja la vao uns bons anos. Costumava comer muitas na minha infancia.

    Adorei a receita.

    Bjs

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  34. Para além do bom aspecto, adorei as fotos.
    Lindissimas x

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  35. Amei o seu blog!!! As receitas, a apresentação, as fotos, o nome... Tudo!!! Já estou a seguir para voltar!!!!
    Beijos**

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  36. Eu fiz, eu fiz!!!
    Ai que delicia!
    Acabei de comer, uma delicia!
    Beijos

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  37. Hoje eu e minha sobrinha de 4 anos colocamos a mão na massa... eu fiz rosquinhas e ela bolinhas e ficaram ótimas! Segui sua sugestão e usei suco de laranja em 1/3 das rosquinhas/bolinhas. Delícia!

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  38. Colocamos tequila no lugar da pinga e ficou uma delicia!

    Hariani Bimbo

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  39. eu achei que é pouco açucar sera que vai dar certo

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  40. Olá Talita,
    fiz as rosquinhas e foi um sucesso, delicia de receita, vou até postar no blog amanhã!
    A minha mãe sempre fazia estas rosquinhas, mas eu acabei perdendo a receita, obrigada por compartilhar.
    Bjs

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