PAOZINHO DE POLVILHO E MANJERICAO

segunda-feira, 5 de outubro de 2009


Primo pobre do famoso pão de queijo, esses pãezinhos fazem sucesso no café da tarde. Ficam levinhos, saborosos, com gostinho de manjericão. Podem ser servidos com pedacinhos manteiga, requeijão ou a combinação perfeita: goiabada derretida com um pouco de água.









300g de polvilho azedo
200g de polvilho doce
1 colher (chá) de sal
80ml de leite frio
250ml de leite fervente
160ml de óleo
1 ovo grande
Manjericão

Preparo
Na tigela da batedeira, misture os dois polvilhos e o sal. Acrescente o leite e bata em velocidade mínima.
Ferva 250ml de leite com o óleo e despeje imediatamente na batedeira, sem parar de bater em velocidade média baixa, até que esteja bem incorporado. Aumente a velocidade e bata por mais alguns minutos. Deixe esfriar ligeiramente antes de acrescentar o ovo. Adicione o ovo e o manjericão, batendo por mais 4 minutos aproximadamente.
Leve para gelar por 1 hora, até que obtenha uma consistência mais firme. Com duas colheres de sopa, faça bolinhas e leve para assar em forno 200˚C por 20-25 minutos, até que o fundo do pãozinho esteja levemente dourado. Sirva quentinho.

Dica: A quantidade de leite depende da qualidade do polvilho. À parte, leve para ferver um pouco mais de leite, acrescentando se necessário, para formar uma massa cremosa e homogênea.

Rende: 35 pãezinhos.





27 comentários:

  1. Nossa, parece ótimo.
    É muito diferente do pão de queijo? Olhando assim são parecidos.
    A última foto é muito tentadora. Adorei.

    Beijos!

    ResponderExcluir
  2. Estes pãezinhos devem ser deliciosos!
    :o)

    ResponderExcluir
  3. gente que delicia!!! só num entendi uma coisa: os 250ml de leite eu coloco sozinho ou junto do oleo? bjooo!

    ResponderExcluir
  4. Que cor fantástica, devem ser deliciosos.
    bjsss

    ResponderExcluir
  5. mas que paes TAO LINDOS!!!!! MEU DEUS!! branquinho smesmo como gosto!!!! PARABENS! lindos! hj estas a arrasar!!

    ResponderExcluir
  6. Adorei!!!!!
    Sou muito fã de pão de queijo, certo que gostarei o "genérico" ai... rs..
    Bjos

    ResponderExcluir
  7. Não é que parecem mesmo super leves?! Hum deve ser uma delícia!

    BJS

    ResponderExcluir
  8. Nossa que beleza de pãozinho! Amei a receita Talita! Bjinhos

    ResponderExcluir
  9. Nossa morri de fome aqui com essa coisa linda!!!! Ai que vontade!!!
    Bjs

    ResponderExcluir
  10. Com o manjericão devem ficar super bons!
    Tenho andado a descobrir novas formar de usar as ervas aromáticas, realmente dão um toque especial às comidas. Nesses pãezinhos deve fazer a diferença.

    bjs

    ResponderExcluir
  11. Uau, isso deve ser bom demais!!! Que maravilha! Com gostinho de manjericão....afff!
    Receitinha anotada!
    Beijocas!

    ResponderExcluir
  12. Talita,
    Tô levando a receita. Preciso dizer mais?
    beijinho!

    ResponderExcluir
  13. Esse pãozinho com goiabada é tudo que eu precisava p/ ser feliz!

    Bjs

    ResponderExcluir
  14. ciao Talita!!! è sempre un piacere passare a trovarti!!! complimenti!
    baci!

    ResponderExcluir
  15. Talita...o que é isso????
    Fiquei tentada imediatamente a ir para a cozinha fazer...pena que não tenho os dois tipos de polvilho!
    Obrigada pela dica!
    Beijos!

    ResponderExcluir
  16. Talita,

    que receita boa, adorei. Pena que eu não tenha como comprar polvilho azedo aqui, só o doce, e os pãezinhos não ficam iguais sem o polvilho azedo, já experimentei no pão de queijo e não ficam bons. Quando receber polvilho azedo do Brasil eu experimento...

    Abs,

    C.

    ResponderExcluir
  17. Oiii alguém falou manjericão por aqui...kkkkk
    Adoro tudo o que vai manjericão...até porque tenho um pé enorme e tenho que usar...rsrs
    Bjinhus!!!

    ResponderExcluir
  18. Ai que coisa boa isso menina.
    Adorei.
    Beijos

    ResponderExcluir
  19. Talita, parece um pão de queijo....mas com manjericão deve ficar ótimo, adorei a idéia,
    bjs
    Paula

    ResponderExcluir
  20. Vim tb repassar p/ vc uma bricadeira, pois vc faz parte do meu ciclo de amizades.
    PROVA DE AMIZADE...
    >>>
    >>>000000000000000000000000
    >>>0000000000_____000000000
    >>>0000000000_____000000000
    >>>0000000000_____000000000
    >>>0000000000_____000000000
    >>>0000000__________0000000
    >>>00000000________00000000
    >>>000000000______000000000
    >>>0000000000____0000000000
    >>>00000000000__00000000000
    >>>000000000000_00000000000
    >>>000000000000000000000000
    >>>“Você pode ter 10 AMIGOS,
    >>>Rir com 9,
    >>>Conhecer 8,
    >>>Conversar com 7,
    >>>Festejar com 6,
    >>>Se abrir com 5,
    >>>Contar com 4,
    >>>Chorar com 3,
    >>>Precisar de 2,
    >>>Só não pode esquecer de 1,
    >>>EU!“
    >>>Mande para os seus amigos, incluindo a pessoa que te mandou.
    >>>**Se vc não receber nenhuma resposta: Cuidado! Faça mais amizades.
    >>>***Se vc receber de volta 2x vc está longe de um bom começo.
    >>>****Se vc receber de volta 3x vc é um bom amigo.
    >>>****Se receber 4x vc é popular
    Beijokas minha amiga e xara...

    ResponderExcluir
  21. Tem um óptimo aspecto. Mas não leva fermento?
    Bjs

    ResponderExcluir
  22. Esses pãozinhos de polvilho, me lembra da minha infância, quando minha mãe preparava assadeiras e mais assadeiras de biscoito de polvilho. Hummmmm
    parece estar delicioso!

    bjs

    ResponderExcluir
  23. O pãozinho ficou lindo!!!

    Passa lá no meu blog,tem um selinho p/ vc!!!

    Bj...

    ResponderExcluir
  24. Esse pão é uma delícia, impossivel não comer muitos...
    Bjos, Lú.

    ResponderExcluir

Pin It button on image hover
© Chocorango - 2013. Todos os direitos reservados. Criado por: Talita B. Tecnologia do Blogger. Chocorango