BROWNIE

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Quem prova um bom brownie uma vez, não esquece nunca mais. O pior é achar uma receita tão boa que não dá vontade de testar as outras tantas que encontramos por aí. E é exatamente o que acontece com essa aqui. Vindo de uma fonte extremamente confiável, não seria necessário nem foto pra todo o mundo saber que esse brownie é uma delícia!

250g de manteiga

300g de chocolate meio-amargo

2 xícaras de açúcar cristal

5 ovos

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/2 xícara de nozes picadas

Preparo

Derreta a manteiga com o chocolate. Bata levemente os ovos, adicione o açúcar e misture. Misture o chocolate e manteiga derretido aos ovos, adicione a baunilha e mexa. Peneire a farinha com o cacau e o fermento e junte à mistura aos poucos, sem misturar em excesso, ou os brownies ficarão pesados. Adicione as nozes.

Despeje a massa em uma forma retangular de 20x30cm untada e asse em forno pré-aquecido 200˚C por 25 minutos, até que forme uma crosta quebradiça encima e um palito saia bem úmido.

Rende: 20 quadrados.

Receita daqui.