BOLO DE BAUNILHA E MORANGO

domingo, 27 de setembro de 2009



Se pretende fazer um bolo muito leve, extremamente macio, perfumado e úmido, acabou de achar a receita! A base é de baunilha e a cobertura de morango, o casamento perfeito para o lanche da tarde.








3 ovos grandes em temperatura ambiente
90g de açúcar
100g de cake flour
2 colheres (chá) de fermento em pó
20g de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura de Morango
200g de morango
50g de açúcar

Preparo
Bata os ovos com o açúcar em velocidade alta por 10 minutos, até que cresça bastante. Diminua a velocidade da batedeira para o mínimo e bata por mais 2 minutos. Peneire a farinha e o fermento e misture bem. Incorpore delicadamente aos ovos, fazendo movimentos leves de baixo para cima. Em um outro recipiente, coloque cerca de 1/3 da massa e misture com a manteiga. Junte delicadamente essa mistura à massa. Acrescente o leite e a baunilha e mexa delicadamente.
Coloque em uma assadeira redonda de 22cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno 170˚C por aproximadamente 30 minutos, ou até que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar por 5 minutos na forma, retire o bolo e deixe esfriar sobre uma grade por 10 minutos, vire o bolo de cabeça para baixo e deixe esfriar por mais 10 minutos.

Cobertura de Morango
Pique grosseiramente os morangos, acrescente o açúcar e leve ao fogo mínimo. Deixe ferver só até desmanchar levemente. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo.

Rende: 8 porções.




Receita original aqui.

24 comentários:

  1. Sublime este bolinho e com o morango então, deve ficar divino.
    Só de imaginar o sabor e a textura, cresce água na boca.

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  2. Este bolo deve ser divino! Leve e fresquinho! Que delícia!
    :o)

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  3. dae vc judia de nois neh!!! huuuuuuuuuuummmmm

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  4. A suavidade da baunilha com o azedinho do morango é uma combinação perfeita!!!!

    Bjs

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  5. Deve ser mesmo uma maravilha, leve, fresquinho.
    bjssss

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  6. É uma combinação maravilhosa!!!!
    Adorei!!!!
    Bjs :)

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  7. Que aspecto delicioso! Bem fresquinho! bjinho

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  8. ficou uma cor linda! deve ser delicioso!

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  9. Oi Talita!
    Perfeito,fiquei aqui babando,rssrs
    Tenha uma ótima semana, beijinhos!

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  10. Que aspecto, deve ser uma delícia.
    Bjs

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  11. Que aspecto, deve ser divinal esse bolinho :)

    Beijocas grandes

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  12. ahhhhhhhh, que coisa mais gostosa, linda, divida, maravilhosa, sensacional, incrível, deliciosa e tudo mais que vc quiser!!! hahahaha
    Parabéns, amei!
    Beijocas!

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  13. Talita, obrigada e que bom que gostou. Chocolate derretendo daquele jeito é "terrível" mesmo. rs

    Mas esse bolo aqui parece MUITO bom.
    Eu adoro bolos úmidos e macios, assim como você descreveu essa receita. Será que devo provar? Que dúvida. rs
    Fiquei morrendo de vontade!
    Beijos

    Vou te linkar, ok? :)

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  14. Adorei!!!Ficou lindo!!!

    Bjs... Boa semana!!!

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  15. Mas q delicia dos Deuses...
    Adorei este bolinho

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  16. Delicia, quero um pedaço deste bolo com morango, hummm!!!
    bjs
    Paula

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  17. Olá!!! Descobri hj o blog e já virei fã!!!
    Bjs

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  18. Baunilha e Morango?
    Deve ficar delicioso. Preciso experimentar.

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  19. Nossa que tudo...esse me deu água na boca!!!
    beijos

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