BOLACHA RECHEADA

terça-feira, 15 de setembro de 2009


Não tem jeito, as crianças sempre pedem e os adultos nunca recusam uma quando o pacote é aberto. Isso porque a bolacha recheada é muito gostosa! Já tentou fazer em casa? Essa é uma excelente receita, não tem conservantes, é cheirosa e o recheio de chocolate não é pura gordura.





100g de margarina
200g de açúcar
1 ovo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
250g de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite em pó
1/2 colher (chá) de fermento em pó

Recheio
100g de chocolate ao leite de cobertura
1 colher (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite em pó

Preparo
Bata a margarina com o açúcar até que se forme um creme claro e fofo. Adicione o ovo e a baunilha e bata bem. Acrescente a farinha, leite em pó e o fermento e bata em velocidade mínima só até incorporar. Leve a massa para gelar por 15 minutos envolta por um plástico. Abra a massa entre dois plásticos e coloque sem cortar sobre uma assadeira com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido 180˚C até se firmar, aproximadamente 10 minutos, corte em quadrados quando não ficar rachaduras e se descolar do papel. Asse por mais 5 minutos até dourar levemente. Deixe esfriar sobre uma grade.

Recheio
Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Acrescente o creme de leite e leite em pó e misture bem. Espere esfriar um pouco antes de rechear as bolachas.

Dica: Se o recheio endurecer, volte por alguns poucos segundos no microondas.
Recheie perto do momento de comer para ter bolachas mais crocantes.
Você pode usar o chocolate fracionado ou o de sua preferencia.

Rende: 30 bolachas.





26 comentários:

  1. Agora não há como escapar!
    Tenho de fazer estas bolachas. E sabe o que vai acontecer??!! Vou comer todas!!!!!
    Talita, que beleza! Boa idéia a sua, pois realmente todo mundo gosta!!!
    Um beijo!

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  2. Talita...que coisa boa, menina!!
    Eu nunca gostei e nunca comprei biscoitos recheados para minha filha.
    Mas estes teus são infinitamente mais saudáveis...e lindos!
    Adorei!
    Beijinhos

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  3. Caramba! Show Talita! Linda essas bolachas coisa de louco! Ai q vontade! Bjos

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  4. nooossa, Talita!
    que delícia - adoro biscoitas caseiros - é outro sabor, não é mesmo? - fresquinho, com gosto de quero mais.
    hummmm - já deu vontade - não sei quando, mas vou fazê-los.
    linda semana pra você -
    bjkinhas com carinhos

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  5. Que bom aspecto, deve ser uma tentação. Jinhosssss

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  6. Nunca pensei em fazer bolacha recheada em casa! Achei incrível!!!

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  7. Lindas que ficaram. Se estivessem aqui comi já uma :)))
    Bjs

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  8. Parabéns ficaram lindas...não parece dificil...quando tiver inspirada vou tentar...até pra dar de presente...
    Bjokas!!!

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  9. Que aspecto óptimo!! E eu que adoro chocolate. Ficaram lindas e acredito que comer 1 não chega..no mínimo 20 :) Beijinhos

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  10. Hummm... já cá marchavam rsrsrsrs

    Bjs

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  11. Talita, ficaram com aspecto tentador, e ate me abriram o apetite rsrsrs, já anotei a receitinha. Beijinhossss.

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  12. Ah que lindo menina.
    Adorei.
    Deve ficar delicioso.
    Bjs
    Fla

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  13. Que delícia!!!!
    Já está anotada!!!!
    Beijos :)

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  14. Yummy! tambem tenho de fazer essas lindas bolachinhas...Gostei desta receita,,,beijibho

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  15. Que mimo, eu não resistiria.
    Muito boa essa receita, além de linda parece deliciosa.
    Bjos, Lú.

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  16. Oi, cheguei em seu blog atraves do blog da Cris (from our home...).
    Adorei essa receita e se for parecida com a bolacha ai do Brasil q eu estou pensando ja fiquei feliz! Meu filho gosta dessas bolachas e quando vamos ao Brasil (moro nos EUA) eu sempre trago pois confesso q se ele gosta... eu adoro! Gostamos mesmo da sem recheio, q eh a q sempre trago, entao ja fiquei animada aqui!
    Eh parecida com aquela q estou pensando ne? Que a gente como p/ passar o tempo? rs!
    Vou fazer!
    Seu blog eh bem bacana! (de uma visitada no meu, eh legal tbem, mas eh em ingles...)
    Ana

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  17. Que maravilha, o meu filho adora bolachinhas.
    Bjs

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  18. Que capricho! Perfeito.... Aquele seu biscuit de provolone então, muito especial. Parabens pelas escolhas. Você esta arrasando na cozinha. Anotei tudo, preciso encarar. Beijao da Priscila

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  19. Talita agora voce me deixou curiosa, entao tem uma receita mais parecida ainda?!?!!! Vou ficar de olho!
    Obrigada pelo comentario la no blog!
    Ana

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  20. Agora você me deixo com vontade e olha que eu ja to comendo bolacha ! :p delicia

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  21. que delicia ummmmmmmmmmmmm noto 100000000000000000000000000000000000000000000 muito bom eu fiz

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