POSSO CONGELAR MILHO?

sexta-feira, 14 de agosto de 2009


Pode. É só branquear as espigas antes, que é um processo bem simples. Em uma panela grande, ferva uma boa quantidade de água. Mergulhe poucas espigas já limpas de cada vez e deixe ferver por 4 a 6 minutos, dependendo do tamanho e fase de maturação do grão.
Com uma peneira de metal, retire o milho e mergulhe em água fria imediatamente. Escorra bem a água e seque as espigas com papel absorvente. Embale-as, etiquete e congele.
Para cozinhá-las, retire do congelador e coloque em água fervente sem sal. Cozinhe por 3 a 5 minutos além do tempo recomendado.
Também é possível branquear somente os grãos e congelar. O sabor do cereal não se perde e é bem mais gostoso que o milho em conserva.

Durabilidade: 1 ano.

12 comentários:

  1. Querida, adorei essa dica... não sabia que era possível congelar milho, que interessante!!!
    Obrigada por esta informação tão útil... =D
    Bjo grande,

    Mari

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  2. Nossa!! Esses dias congelei sem branquear. Só cortei os grãos da espiga. Não teve problema, mas talvez foi porque usei logo.
    Mas valeu a dica!

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  3. Olá

    Nós congelamos as espigas directas da terra. Desfolhamos e pumba: saco e congelador :)

    Bjs

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  4. Não sabia que podia ser congelado, é bem útil quando se precisa e tem no congelador...apesar que aqui em casa milho nâo sobra nada...comemos cozido, na salada etc...
    bjs
    Paula

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  5. é sempre bom saber estas dicas! especialmente para quem aprecia...adoro! beijinhos!

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  6. Oi querida, adorei saber mais essa, minha sogra até me trouxe milhos fesquinhos que colheu em seu sitio e tive que cozinhá-los todos de uma vez temendo perder, agora que aprendi, vou congelar também , obrigada pela dica preciosa:)
    Um ótima semana, beijos.

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  7. Olá amiga, obrigada pela dica. gostei de conhecer teu blog, bjs, miria

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