PAOZINHO RECHEADO

quinta-feira, 6 de agosto de 2009


Não leva ovo nem leite. Não precisa fazer massa madre. Até quem nunca fez pão pode fazer sem medo. Junte todos os ingredientes, bata na batedeira e deixe crescer. Simples assim. Depois é só pôr um recheio bem gostoso e assar. Prove esse pão tão leve e macio acabado de sair do forno, bem quentinho. Ah, e se a família for grande, dobre, triplique a receita! Recomendadíssimo!








250g de farinha de trigo
15g de açúcar
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo
150ml de água morna
20g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio
200g linguiça calabresa ralada no ralo fino
Orégano

Pincelar
1 gema
1 colher (sopa) de água

Preparo
Coloque a farinha, açúcar, sal, fermento e a água morna na tigela da batedeira e bata em velocidade média com o batedor de gancho por aproximadamente 8 minutos. Acrescente a manteiga e bata por mais 10 minutos em velocidade média. A massa deve se soltar das laterais da tigela, estando bem macia. Cubra a massa e deixe crescer em lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
Retire o ar da massa em uma superfície enfarinhada. Não utilize muita farinha para não deixar a massa dura. Deixe descansar por 15 minutos. Separe 10 pedaços de massa e abra-os entre dois plásticos com o rolo. Recheie com a calabresa e orégano e enrole. Coloque em uma forma grande untada com óleo e deixe crescer por mais 1h, 1h30, até que a massa dobre de tamanho. Pincele com a gema dissolvida na água. Se preferir, acrescente queijo ralado ou em fatias.
Asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 30 minutos, até que esteja dourado.

Dicas: Se não tiver batedeira que suporte bater massa de pão, faça do modo tradicional, amassando os ingredientes à mão na mesma sequência.
Receita sem ovos.

Rende: 10 pãezinhos.




Receita retirada daqui.

22 comentários:

  1. Que bela sugestão.. :D
    Já estou a imaginar o cheiro desse pãozinho acabado de sair do forno!! Hummmmm... que delícia!
    Beijinhos*

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  2. Que pão maravilhoso e que facilidade para o fazer. Adorei a sujestão.

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  3. Adoramos esse pãozinho tão delicioso :D
    Ia já uma trinca! eh eh he e
    Beijinhos***

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  4. huuuuuummmm
    a massa parece levissima mesmo!!!!!

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  5. Que delicia :P

    Vou ter que exprimentar ;)

    bjins ;)

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  6. Que boa receita para experimentar e bem prático de fazer.
    Bom fim de semana.
    Bjos, Lú.

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  7. noooossa, Talita!
    agora, hora do cafézinho da tarde, ver as imagens desse pãozinho, hummmm, que vontade... que provocação
    ao paladar...
    bjkinhas

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  8. que receitinha super simples de se fazer! hei-de experimentá-la! beijinhos grandes!

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  9. Adorei a receita. Ficaram lindos! Um bj!

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  10. Olá Talita...amei seu blog amiga!
    esse pão tá divino!obg pela visitinha...
    abraço

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  11. Que muffim lindo, este pãozinho é dar agua na boca, esta fazendo bonito mesmo!Beijao da Pri

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  12. Ótima receita! Fica parecido com pão francês.Delícia!

    Bjs

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  13. Adorei menina este pãozinho, tudo de bom, valeu pela dica,
    bjs
    Paula

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  14. Que delícia! Uma ótima sugestão para o café da tarde!
    Até mais!

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  15. Bárbaro esse blog! Adorei!
    Parabéns!

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  16. Talita, hummmmmmmmmmm... pode ter certeza que farei essa receitinha aqui em casa, que pãozinho lindo, tá um mimo!!!, parabéns, bjo e tudo de bom.

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  17. Ainda melhor para mim que tenho máquina do pão e ela amassa e leveda que é uma maravilha. Adoro a massa assim bem aberta, cheia de furinhos :)
    Que lindos!

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  18. Talita boa noite, eu estou namorando este seu pãozinho desde o dia que voce postou ele pela 1.a vez. Esses dias eu assei ele, só hoje a noite que consegui parar e postar ele no meu blog. O Seu ficou + bonito! Os seus creditos estão registrados lá. Meu marido e filho comeram quase tudo sozinhos, ao repeteco. Acho que tivesse + mais eles devorariam. Valeu pela receita. Beijao Pri

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  19. Olá, Talita

    Acompanho seu blog, e simplesmente amo tuuuddooo.
    Quero fazer esses pães, mas tenho uma dúvida ... posso congelar? qual seria a forma recomendada?

    bjs

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  20. A tua receita parece bem melhor que a do site gringo! Beijos! :*

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