PAOZINHO RECHEADO

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Não leva ovo nem leite. Não precisa fazer massa madre. Até quem nunca fez pão pode fazer sem medo. Junte todos os ingredientes, bata na batedeira e deixe crescer. Simples assim. Depois é só pôr um recheio bem gostoso e assar. Prove esse pão tão leve e macio acabado de sair do forno, bem quentinho. Ah, e se a família for grande, dobre, triplique a receita! Recomendadíssimo!

250g de farinha de trigo

15g de açúcar

1 colher (chá) rasa de sal

1 colher (chá) de fermento biológico seco instantâneo

150ml de água morna

20g de manteiga em temperatura ambiente

Recheio

200g linguiça calabresa ralada no ralo fino

Orégano

Pincelar

1 gema

1 colher (sopa) de água

Preparo

Coloque a farinha, açúcar, sal, fermento e a água morna na tigela da batedeira e bata em velocidade média com o batedor de gancho por aproximadamente 8 minutos. Acrescente a manteiga e bata por mais 10 minutos em velocidade média. A massa deve se soltar das laterais da tigela, estando bem macia. Cubra a massa e deixe crescer em lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até que dobre de tamanho.

Retire o ar da massa em uma superfície enfarinhada. Não utilize muita farinha para não deixar a massa dura. Deixe descansar por 15 minutos. Separe 10 pedaços de massa e abra-os entre dois plásticos com o rolo. Recheie com a calabresa e orégano e enrole. Coloque em uma forma grande untada com óleo e deixe crescer por mais 1h, 1h30, até que a massa dobre de tamanho. Pincele com a gema dissolvida na água. Se preferir, acrescente queijo ralado ou em fatias.

Asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 30 minutos, até que esteja dourado.

Dicas: Se não tiver batedeira que suporte bater massa de pão, faça do modo tradicional, amassando os ingredientes à mão na mesma sequência.

Receita sem ovos.

Rende: 10 pãezinhos.

Receita retirada daqui.