BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO COM DOCE DE LEITE

terça-feira, 11 de agosto de 2009


No Brasil, dia 11 de agosto é dia do Advogado, data da lei da criação de cursos jurídicos no país.

Processos, petições, audiências... Até pra quem gosta, tem hora que cansa. E o dia do Advogado está aí pra isso, para que os amigos descansem e todos reflitam o quão importante é esse profissional que defende a liberdade de cada um de nós. E o bolo de chocolate e Coca-Cola é dedicado à vocês. De massa úmida, bem fofinho, é a combinação perfeita para o recheio cremoso de doce de leite. E tivemos uma participação muito especial: a modelagem em pasta americana foi feita pelo advogado Rodrigo, que retratou o causídico relax. Então, abandonem um pouquinho a caneta e os papéis, guardem os livros e relaxem! Vocês merecem!







Xícara de 240ml

42g de chocolate meio amargo
160ml de buttermilk
3 ovos
420ml de óleo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
400g de açúcar
2 e 3/4 de xícara de cake flour
45g de cacau em pó
1 e 1/4 de colher (chá) bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de canela em pó
160ml de Coca-Cola®

Recheio e Cobertura
90g de coco em flocos
100g de nozes pecãs picadas
850g de leite condensado

Preparo
Derreta o chocolate meio amargo e acrescente o buttermilk, mexendo bem até que esteja homogêneo.
Na batedeira, bata ligeiramente os ovos e acrescente o óleo e a baunilha. Gradualmente, adicione o açúcar sem parar de bater. Junte o chocolate derretido e o buttermilk e bata até homogeneizar.
Peneire a farinha, bicarbonato e canela e junte à massa, alternando com a Coca-Cola.
Despeje a massa em três assadeiras redondas de 22cm bem untadas e asse em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 30 minutos.

Recheio
Espalhe o coco ralado em uma assadeira e as pecãs picadas em outra. Leve ao forno 180˚C por 5-7 minutos, até que o coco comece a dourar.
Coloque o leite condensado em uma tigela, cubra com papel alumínio e leve em banho-Maria em forno 180˚C por aproximadamente 2 horas, mexendo duas vezes durante o cozimento, até que esteja cor de caramelo.
Deixe esfriar, cubra e leve à geladeira por 1h a 1h30 para firmar.

Montagem
Coloque um dos bolos sobre um prato e espalhe 3/4 de xícara do leite condensado caramelizado, sobre ele polvilhe o coco ralado. Coloque outro bolo, mais 3/4 de xícara de leite condensado. Cubra com o terceiro bolo e espalhe o restante do leite condensado e as pecãs picadas. Leve o bolo descoberto à geladeira por 1 hora, cubra e deixe até o momento de servir.

Rende: 18 porções.



Receita retirada daqui.

18 comentários:

  1. Ficou tao giro e deve ser tao apetitoso!!!!

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  2. Ficou buex de giro... e chocolate é a minha perdiçao :P hihi

    olha como e que se faz pasta americana, gostava de aprender :$

    bjins ;)

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  3. Maravilhoso, de uma imaginação incrível.

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  4. Que bonequinho fofo, Talita!
    Gostou do bolo, querida? Lá em casa todos adoraram.

    Beijo!

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  5. Talita que encantador este "advogado" a receita dos ingredientes esta maravilhosa, adorei...ta anotadinho,
    bjs
    Paula

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  6. Pois é...coxinha é fritura...hehehe
    Ainda bem que eu e maridão não somos adeptos de fritura....aqui em casa é tudo feito no forno, até a batata que deveria ser frita....heheh
    Mas coxinha de vez em quando...até pode neh, ainda mais para quem está fora do Brasil...hehehe
    Beijos

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  7. Que modelagem mais fofa! O bolo ficou lindo!
    E pelos ingredientes, certamente saboroso!
    Bjs

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  8. Oi Xara...
    Ñ estava conseguindo abrir o seu blog ,,, snif..
    Esta lindo o bonequinho e que bolo em!!!!!
    Queria ter visto por dentro....
    Mais ficquei muito curiosa com areceita levando coca.... eu vou usar com receitas minhas quem sabe da certo... mais vou pegar a sua tbm....
    E que paozinho.. aiaiiaia tudo bom...
    Bjks.....

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  9. Mas que delicia...adoro este bolinho. jinhosssss

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  10. Ficou linda a modelagem, e o sabor do bolo deve ser delicioso claro, beijinhossss.

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  11. Receita chique, esse gordinho barrigudo ficou o maximo. Parabens beijao da Pri

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  12. Que habilidade para fazer esta modelagem! Bolo lindo! Bonequinho mais fofo! Bjs!

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  13. Lindo bolo, uma graça a decoração temática. Sabe que bolo de chocolate com doce de leite é o maior clássico da minha infância, o bolo favorito de todas as crianças lá em casa e minha mãe fazia sempre. Não enjôo nunca.

    Bj,

    C.

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  14. Essa receita é no mínimo original!

    Bjs

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  15. Hum Talita, adoro bolos molhados e bem recheados!

    Parabéns!

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  16. Ah ah, que máximo! Bem engraçado :)
    Adoro nozes pecãs e coco, já para não falar do toque de canela!

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