Hoje o Chocorango trouxe uma receita para se esquentar nesse inverno do hemisfério sul. Não é sopa, nem fondue, é um saboroso purê. É diferente pela combinação de ingredientes que nem sempre são atraentes sozinhos, mas que no produto final ficam deliciosos! É cremoso, bem temperado, a calabresa ralada dá um sabor surpreendente e a cobertura crocante completa esse prato perfeito para a estação mais fria e aconchegante do ano.
500g de batata
200g de cenoura
150g de inhame
1 ovo grande
2 colheres (sopa) de manteiga
150ml de leite
1 cubo de caldo de carne
Sal
50g de milho verde em conserva
150g de lingüiça calabresa ralada fina
Orégano
Manjericão
Pimenta
200g de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de leite
Farinha de mandioca temperada
Queijo parmesão ralado
Preparo
Cozinhe a batata, cenoura e inhame em pouca água levemente salgada. Quando estiverem bem cozidos, bata na batedeira em velocidade alta com a manteiga. Acrescente o ovo, o leite e o cubo de carne. Bata até que esteja bem cremoso, se necessário acrescente um pouco mais de leite para formar um purê molinho. Acerte o sal.
Misture a calabresa com as ervas, a pimenta e o milho verde.
Unte uma forma retangular média e coloque o purê. Espalhe a mistura de calabresa.
Esquente por aproximadamente 20 segundos o requeijão e o leite no microondas, espalhe sobre a calabresa.
Acrescente farinha temperada e queijo ralado até cobrir toda a superfície, sem pressionar. Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 40 minutos.
Rende: 8 porções
OI
ResponderExcluirQUE RECEITA MARAVILHOSA SEM FALAR NA FOTO QUE FICOU PERFEITA
PARABENS PELO BLOG MARAVILHOSO
OTIMO DOMINGO
Adoooro purês, dessa forma que você fez ainda não provei, deve ter ficado delicioso, muita coisa boa vai nele.
ResponderExcluirVou arriscar fazer.
Beijo
Páiducéu!!Se eu já gosto de purê purin di batatinha...imagine esse chique?!!:D
ResponderExcluirAmei!!
Um bejim!!
Vinni
Este pure parece uma delicia.
ResponderExcluirPosso perguntar uma coisa?? hihi Tá ai muito frio???
bjx
Que aconchegante deve ser. Quando começar a fazer mais frio não vou deixar de experimentar. Calabresa ralada é salsicha picada?
ResponderExcluirate chega a dar agua na boca!!!! execelente aspecto!!!
ResponderExcluirbjkas
Puré é o meu acompanhamento favorito mas um puré assim tão enriquecido eu nunca provei e deu vontade de o fazer :)
ResponderExcluirDeve ser simplesmente delicioso!
Ficou maravilhoso! Pena que aqui não tenha requeijão, pois adoro!
ResponderExcluirBjs :)
Talita minha flor, achei fantástico este pure, e com certeza irei reproduzir na minha casa!! Imagino como deve ficar delicioso, com tanta coisa boa junta...
ResponderExcluirSuper beijo
Mari
Pelos ingredientes, isto é coisa boa!
ResponderExcluir:)
Beijinhos.
Purê lindíssimo!
ResponderExcluirBjs e feliz dia do amigo!
Assim bem incrementado, uma delícia, bjs.
ResponderExcluiradorei! deve ficar muito bom mesmo. beijos
ResponderExcluirO aspecto é irresistível!
ResponderExcluirAcredito que com esses ingredientes o paladar tambem!
Bj
Nossa, que receita maravilhosa, tô aqui babando!
ResponderExcluirBjs
Esse purê tá pra lá de especial... amei a inovação.
ResponderExcluirBjos, Lú.
Adorei a receita. Tudo q tem batata me dá água na boca! Receita anotada!
ResponderExcluirOla :)
ResponderExcluirExprimenta fazer a sopinha de peixe! é uma delicia :D
bjins :)
Talita,
ResponderExcluiradorei a sugestão, imagino que o sabor deva ser incrível!!! Hummmmmmm!
Ótima semana e feliz dia do amigo!
Beijos!
adoraria saber cozinhar assim! beijinhos grandes
ResponderExcluirAdorei essa versão, bem requintada ;)
ResponderExcluirBjocas
Que puré delicioso.E bem requintado.
ResponderExcluirbjs
UAU *.*
ResponderExcluirPure e farofa a mania é tanta que tenho fotos e nao post, sempre, senao o pessoal achara que so cozinho isso. Essa sua receita é otima! Bj Priscila
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