POSSO CONGELAR?

terça-feira, 21 de julho de 2009


Não há nada mais prático do que guardar a comida por longos períodos sem prejudicar seu sabor e textura. Porém nem tudo pode ser congelado com bons resultados, e é por isso que o Chocorango traz essa nova seção de dicas para ajudar a todos os leitores na hora de escolher o que vai para o congelador ou freezer. Nunca se esqueça de etiquetar o alimento com a data de quando foi feito, validade e os ingredientes.

POSSO CONGELAR COOKIES?

Claro! Tanto assados como antes de irem para o forno. Pode dar o formato que preferir, levar descoberto ao congelador e depois embalar a vácuo ou mesmo guardar em vasilhas. Ou então você pode enrolar a massa formando um rolo e na hora de assar é só cortar as fatias.
O forno pode ser bem quente, não é necessário pré aquecê-lo. Coloque os biscoitos ainda congelados em uma forma forrada de papel manteiga e leve para assar em forno 290˚C. Após 10 minutos, deverão estar crescidos e já descongelados, abaixe a temperatura para 250˚C e asse por
mais 5 minutos, abaixe um pouco mais para 200˚C e termine de assar. Sempre preste atenção ao seu forno, já que um é bem diferente do outro, se achar que a temperatura é muito alta, teste primeiro em poucos cookies.
A dica vale para bolachinhas, scones, biscuits. Eles crescem muito mais do que se assados logo após serem feitos. Ficam deliciosos e podem ser feitos com grande antecedência para acompanhar o chá com as amigas.

Durabilidade: De 3 a 4 meses.

12 comentários:

  1. Boa dica,com a vida corrida que eu levo congelar algumas coisas é ótimo e na hora do apuro é uma belza ter em mãos os produtos...beijos,
    Paula.

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  2. Talita, gostei das tuas dicas,vou estar sempre de olho.
    Bj

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  3. Talita, faço uma receita básica de cookie que é muito boa e congelo. Na verdade, como é uma farofa, nem chega a congelar. Quando quero assar o cookie, pego uma porção, adiciono o sabor desejado (chocolate, nozes, amêndoas, etc.), ovo e pronto!
    Faz tempo que não faço e seu post me deu vontade.
    Boa dica!
    Bjs.

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  4. Obrigada, bela sugestão.
    Assim podemos ter biscoitos sempre quentinhos quando aparecem visitas inesperadas.
    beijocas

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  5. Optima dica que costumo seguir.Faço o dobro para congelar metade.
    Beijo

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  6. Oi Xara.
    vim te deixar beijokinhas e um cheirinho pelo dia do Amigo..

    Desulpe a demora...

    Bjk...

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  7. realmente funciona bem, faço isto de vez em quando, beijos.

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  8. Adorei esta dica Talita :) Adoro cookies :P

    bjins :)

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  9. Também gostei da dica.
    Bjos, Lú.

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  10. Adorei estas dicas
    dão imenso jeito
    bj

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