CHOCORANGO EM TRAJE DE GALA

quarta-feira, 22 de julho de 2009


Parabéns pra você, parabéns pra você! O aniversariante? O Chocorango! Com muito orgulho completa hoje um ano de existência! Com mais de 23 mil visitas e mais de 130 seguidores, é motivo para comemorar. Foram 70 postagens, mais de 850 comentários* e muitas coisas aprendidas e compartilhadas. Nós do Chocorango agradecemos o carinho de todos e convidamos a nos acompanhar por mais longos e deliciosos anos que virão.
E para essa data especial, o Chocorango se vestiu super elegante para recebê-los nessa festa. Tem o crocante do tuile de chocolate, uma base mais gostosa que brownie, e uma mousse de chocolate branco com pedacinhos de chocolate ao leite e morango. Ficou com água na boca? Não lhe tiramos a razão, porque afinal, chocolate com morango é realmente uma delícia!

*Somente na versão em Português










Tuile
130g de margarina em temperatura ambiente
120g de açúcar de confeiteiro
4 claras grandes
130g de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cacau

Base
230g de chocolate meio amargo
30g de margarina em temperatura ambiente
2 ovos
135g de açúcar
1 colher (chá) de baunilha
35g de farinha de trigo
1/4 colher (chá) de fermento em pó

Mousse de Chocolate Branco
160g de chocolate branco
200g de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar
Raspas de 1/2 limão Siciliano
2 claras
1 pitada de sal
300g de morango picado
100g de chocolate ao leite picado

Preparo
Tuile
Bata a margarina e o açúcar até que esteja um creme claro e fofo. Em velocidade mínima, acrescente as claras uma a uma. Peneire a farinha e o cacau e adicione à mistura. Misture só até incorporar. Leve a massa para gelar por no mínimo 30 minutos.
Corte tiras de papel alumínio e com uma espátula, espalhe um pouco de massa sobre elas. Não deixe nem muito grossa a camada, nem muito fina, pois se quebrará. Leve para assar em forno pré-aquecido 180˚C por aproximadamente 7 minutos. Quando estiver com as bordas ligeiramente douradas retire e rapidamente enrole. Nessa etapa, utilize uma forminha para dar suporte à massa. Esse processo deve ser feito com a massa ainda quente. Se precisar volte a massa ao forno por mais 1 minuto para que ela volte a ser maleável.
Retire o papel quando estiver frio e guarde em um recipiente hermeticamente fechado.

Base
Derreta a manteiga com o chocolate.
Misture bem os ovos, o açúcar e a baunilha. Acrescente o chocolate e manteiga e misture. Peneire a farinha e o fermento e junte delicadamente à mistura. Forre uma forma retangular de aproximadamente 30cm com papel manteiga e espalhe a massa sobre ela. Leve ao forno pré-aquecido 180˚C por 15 minutos ou até que forme uma casquinha por cima e o meio bem úmido. Espere esfriar ligeiramente e corte com um cortador de biscoito redondo de um tamanho que encaixe na base do tuile.

Mousse de Chocolate Branco
Derreta o chocolate branco com 50g do creme de leite fresco. Bata os 150g gramas de creme de leite restante com o açúcar e as raspas de limão, até alcançar picos moles. Misture ao chocolate branco, sem misturar muito. Bata as claras em neve com a pitada de sal e junte delicadamente à mousse, tomando o cuidado de não misturar demais. Quando for rechear os tuiles, misture o morango e chocolate ao leite picado.

Montagem
Ajeite a base dentro dos tuiles. Recheie com a mousse de chocolate branco, morango e chocolate ao leite. Enfeite com raspas de chocolate ao leite, morango e folhinhas de hortelã.

Rende: 20 unidades.







Receita original do tuile e base.

38 comentários:

  1. Parabéns, Talita!!
    Que possamos continuar recebendo tanta coisa boa que você publica e vamos mantendo esse convívio entre os blogs, que é muito bacana.
    Bjs.

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  2. Talita, que coisa boa! parabéns pelo blog, parabéns!

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  3. Talita, parabens...continue sempre com suas receitas tão bacanas...felicidades1000!!!
    Olha, postei no meu blog a "cebolinha agridoce", esta lá para vc...
    bjs,
    Paula.

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  4. Parabéns!
    Espero que o blog continue por muitos anos, sempre com boas publicações, com coisas lindas e gostosas!
    E o traje de gala ficou magnifico! =)

    Beijinho*

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  5. Parabéns!!! Que sobremesa tão boa, mesmo adequada à ocasião festiva!

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  6. Muitos parabéns Talita.. tu mereces, o teu blog é fantástico!!
    Adoro visitar-te mesmo.. e vou continuar sempre.
    Esta receita está divinal..mesmo própria para dia de festa
    beijocas

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  7. Ai ai, só de olhar já dá água na boca! Com tanto chocolate, fico a pensar se só olhar também engorda? rsrsrs

    Bjs

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  8. Talita, muito Parabens, voçe mereçe, gosto muitooo do seu blog e vir cá ver as maravilhas que tu executas.
    Beijocasss

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  9. ~Talita, vc eh má, ver essas coisas de manha, com fome, sem café!

    aff

    Cara, vou ter q ir no mercado comprar ingredientes, fiquei morrendo de vontade!! :p~~~~

    beijocas

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  10. O Chocorango comemorou em grande o aniversário! Mais chique e apetitoso não poderia estar. Muitos parabéns!

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  11. Que comemoração mais chique! Parabéns, Talita. Esse blog realmente é delicioso.

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  12. Muitos parabéns pelo aniversário :) Que venham muitos mais anos recheados de receitas deliciosas como esta que apresentas!

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  13. Parabéns Talita!
    Espero poder ver o Chocorango sempre assim, cheio de surpresas deliciosas, por muitos e muitos anos!

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  14. Talita
    Parabens pelo aniversario do blog!Desejo que continues a mostrar-nos as tuas receitas deliciosas e janotas!
    Beijo

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  15. CRUELDADE XARA.....
    Ñ vale ... fazer isso com a gente dar uma festa com esssa gostosura... so pra olhar.... aiaiaia

    Mais meus parabéns!!!! o seu cantinho é divino e delicioso.... Adorei ter conhecido vcs... e principalmente por sermos xaras.....
    Coninue assim enchendo meus olhos e fazend minha barriguinha roncar .....hehehehehhe

    Bejks.....

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  16. Parabéns e que venha muitos e muitos anos pra vocês...com essas delicias que você sempre nos apresenta...

    Afff...essa é uma das melhores que já vi...adorei

    E com esta delicia convido o chocorango a participar do desafio troca de receitas...veja lá no blog
    Bjinhus!!!

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  17. Talita querida, parabéns pelo imenso sucesso que tem sido o Chocorango!! Vida longa a esse blog maravilhoso, e que você continue a nos presentear com toda sua simpatia, e com as receitas maravilhosas que vc posta aqui.
    Beijo enorme,

    Mari

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  18. Olá Talita!! AMEI ADOREI PASMEI no teu BLOG!!! DEMAIS!!! UAU!!!
    nao tenho palavras!!! brigada pela visita tb ja sua tua fiel seguidora!!

    5* beijokas

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  19. Talita, que sobremesa mais showwwwww !!! fiquei aqui moooooorrendo de vontade de provar, esse é o problema de estar grávida, por isso q ando parando de passar nos blogs de comidas rs
    Parabens por esse primeiro ano de vida do blog sempre cheio de coisas deliciosas pra gente ficar babando e se inspirando


    bjks

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  20. Que delicia!

    Abraços!

    Visite http://homenagem-a-michael-jackson.blogspot.com/

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  21. Olá :)

    Estou de olhos em bico com esta maravilha... parece divinal :P

    Tens um miminho no meu blog ;)

    bjins :D

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  22. Muito obrigado pelas palavras carinhosas que escrevestes para nós neste dia de aniversário do meu filho.
    Bjsss

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  23. Talita, é a primeira vez que vejo o seu Blog e adorei o que vi! Quanto bom gosto! Parabéns pelo aniversário do Chocorango e muito sucesso! Olha, por coincidência lancei um desafio que tem tudo a ver com vc no meu blog. Receitas de chocolate durante todo o mês de agosto. Passe lá qdo tiver um tempo. Abraços, Paula

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  24. Parabéns seu blog merece muitos vivas, afinal é feit com muito capricho.
    A receita de comemoração está deliciosa, quem não ficaria com água na boca?
    Parabéns!!!
    Beijinhos!!!

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  25. Que blog óoooootimo! Acabei de descobrir e estou encantada! Vou seguir já!
    bjos

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  26. Obrigada pela visita amiga, que bom que gostou do blog, está convidada a voltar sempre :D
    O seu blog é maravilhoso, estou super tentanda a fazer o bolinho napolitano lá de baixo, só não fiz hoje porque não tinha suco de morango de saquinho aqui..
    E esse doce aqui do 1º post é maravilhoso, pena meu talento não ser muito talentoso pra essas coisas..rs
    bjoos

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  27. Talita, vc arrasou na sobremesa de festinha de aniversário! Ficou linda e acredito que uma delícia!

    bjo, Glau

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  28. These are spectacular! WOW...Bookmarking them coz I ♥ them!!

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  29. Oi Xara..
    vim agradecer o seu cariho com o meu cantinho... E que bom que vc gostou do meu simples bolo... Ainda bem que ele nem ve os seu ... tadinho ., se ñ nem iria querer posas pras fotos..hehehe
    Bjks....

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  30. Ocupo este espaço para lhe dar a conhecer a www.bubok.pt, um serviço de auto-publicação online que dá a qualquer autor a possibilidade de editar e publicar as suas obras. O processo é muito simples e, à semelhança do YouTube com os vídeos e o Myspace com a música, o controlo está sempre nas mãos de quem publica. Para além destas facilidades, o autor que publique na Bubok.Pt recebe 80% dos lucros da venda do seu livro.

    Envio-lhe este comment pois estamos a investir na divulgação deste projecto junto dos blogues de culinária. Acreditamos que um livro é um bom “fim” para as receitas que os autores vão arquivando nos blogs. Uma vez que o texto está pronto e quase sempre acompanhado de imagens, só precisa de compilar as receitas num ficheiro e publicá-las na Bubok.Pt. Desta forma, vai estar a partilhar os seus cozinhados com todos os que comprem o seu livro.

    O processo de publicação é muito simples e imediato. Só tem de seguir 5 passos, do upload da obra á definição do preço, e o seu livro fica disponível em E-book e em papel, através de um serviço ecológico de Print On Demand. Na Bubok.Pt, o livro é impresso por encomenda, sem tiragens mínimas ou excedentes poeirentos.

    Se gostou da Bubok.Pt e pretende ajudar-nos a divulgar este projecto a todos os autores que queiram publicar os seus conteúdos, pedimos-lhe que inclua um link para o nosso blog na sua lista de links: http://www.bubok.pt/blog/

    Visite-nos em www.bubok.pt e, se precisar de algum esclarecimento, não hesite! Estaremos disponíveis para qualquer dúvida que surgir: marta.furtado@bubok.com.

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  31. Talita querida, parabéns, parabéns e parabéns!!! Seu blog é lindo e muito capichado. Vida longa ao chocorango!!! Esta receita para comemorar está demais: apetitosa e vistosa, maravilha. Bj grande.

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  32. Parabéns atrasado!!! Mas com os mesmos votos de vida longa ao Chocorango, um blog delicioso e feito com todo capricho!
    EEEEEEhhh!!!

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  33. Parabéns, Talita! E que receita linda para comemorar - perfeita!

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  34. Parabéns pelo blog.
    Vou com certeza continuar a estar atenta a tantas receitas deliciosas.

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  35. é de comer e de chorar por mais! quem me dera! bjinhos

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  36. Talita, que bela receita para comemorar!

    O teu blog é um cantinho cheio de delícias e boa energia! :)

    Beijinhos.

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  37. Talita, este Chocorango está uma tentação!! E está lindo, lindo, lindo!!
    Parabéns!!
    Beijinhos*

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  38. muitos parebens plo blog continue.
    beijinhos

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