Já dizia o sábio Camões: "Amor é fogo que arde sem se ver; é ferida que dói e não se sente; é um contentamento descontente; é dor que desatina sem doer;"! Com esse inspirado poema apresentamos a sobremesa para o Dia dos Namorados. Surpreenda seu amor com essa cheesecake extremamente cremosa, derretendo na boca, recheada com lava de morango. A receita é tão boa que até mesmo a base é deliciosa! Melhor que essa cheesecake só mesmo o carinho da pessoa amada!
Base
25g de margarina
45g de açúcar
20g de ovo
1/2 colher (sopa) de baunilha
115g de farinha
1/4 de colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio
Lava de Morango
200g de morango
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Cheesecake
340g de cream cheese em temperatura ambiente
105g de açúcar
2 ovos
110g de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de suco de limão Siciliano
1 colher (chá) de baunilha
Preparo
Bata a margarina e o açúcar até que esteja um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e a baunilha e bata bem. Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato e adicione à massa batendo em velocidade mínima até homogeneizar. Embrulhe a massa e leve a massa para gelar por 15 minutos. Abra a massa e corte com um cortador redondo, do tamanho das forminhas que serão usadas para a cheesecake. Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 15 minutos ou até que esteja dourado.
Lava de Morango
Amasse os morangos e leve ao fogo com o açúcar até estar consistente. Deixe esfriar.
Cheesecake
Bata o açúcar e o cream cheese em uma tigela até que esteja cremoso. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Acrescente o creme de leite, a baunilha e o suco de limão e bata em velocidade mínima.
Coloque os biscoitos assados em forminhas e um pouco da mistura cremosa encima. Acrescente a lava de morango e preencha com a mistura cremosa. Coloque as forminhas em uma forma maior com água fervente e leve para assar em forno 180˚C por 45 a 55 minutos, até que esteja mais ou menos firme, nem sólido, nem líquido. Desligue o forno e mantenha a porta fechada com a cheesecake dentro por 1 hora (para não rachar). Depois de 1 hora, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Cubra e leve à geladeira.
Rende: A sobremesa do dia dos namorados com repeteco no dia seguinte pra matar a saudade.
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Tu estás de parabens, sobremesa linda, com fotos lindas e deve ser uma deliciaaaa.
ResponderExcluirFeliz dia.
bjssss
Que delicadeza!Ficou linda a apresentação e deve ser gostosa!
ResponderExcluirBj
oiii Talita, não tem que se desculpar linda...sei o trabalho que dá postar todo dia em 1 idioma, então imagine em 3...
ResponderExcluirMas ta valendo a pena, amei a crostata e também o frango, mas a de hoje é perfeita...com um champagne que tal???
Bjinhus!!!
deve ser dos deuses..sou louca por cheese cake
ResponderExcluirbjs
Só tem coisa boa por aqui, meu Deus!
ResponderExcluirEstou engordando todo dia um pouquinho só de olhar... rsrs!
Bjs.
Talita, quanta paixão! amei o cardápio e este cheesecake com morangos...está inspirador.
ResponderExcluirbjs
Parabéns que sobremesa linda
ResponderExcluirEu tenho de comprar essas forminhas
Adorei
beijo
está mesmo uma delicia!!
ResponderExcluirbjitos
Olá Talita
ResponderExcluirUma sobremesa excelente para comemorar o dia dos namorados.
Ficaram lindissimos, excelentes fotos x
E' a primeira vez que vejo um cheesecake assim tao chic, que apresentaçao heim?! Ameeeeeeeeeeeei.
ResponderExcluirBjos
Léia
Talita minha flor... tudo aqui é demais de lindo, você sabe o quanto adoro seu blog... mas esse aqui, minha amiga, você literalmente se superou!!! Com certeza vou fazer esse cheesecake no dia dos namorados!! =D
ResponderExcluirQue coisa mais linda e delicada... adoreiiii!!!
Super beijo,
Mari
Talita, que delicadeza, as cores, a foto, e fico aqui imaginando o sabor, uma maravilha! bj
ResponderExcluirHum, divinal esse cheesecake!!!!
ResponderExcluirBjs
Bem, essa última foto está de nos deixar a babar!!!
ResponderExcluirQue coisa linda. :)
Beijinhos.
Nossa Talita, o que que é isso?
ResponderExcluirDou maior valor a apresentação e esse está DIVINO! A receita tb parece deliciosa. Adoro morango e essa versão parece que dá para tentar fazer. Lá vou eu de novo tentar fazer sua receita.
bj
clauia
Ciao Talita!!! mmmm.... che buono ce nè ancora???
ResponderExcluirAmiga querida, eu sou fã de cheesecake e já vou anotar sua receita. Ótima dica para o dia dos namorados e não só.
ResponderExcluirBeijos
Ai, para! Vocês, de blog de culinária, são um atentado terrorista à minha futura-dieta-sempre-adiada! Isso tá com cara muito boa!
ResponderExcluirQue coisa mais boa..asim que der vou fazer, a foto ficou muito boa, to quase babando no computador, adorei conhecer o seu site, já virei fã, e coloquei vc nos meus favoritos (Humm!!)...se tiver um tempo apareça por lá para conhecer o meu blog ok, abraços :))
ResponderExcluirIsso é um verdadeiro atentado à dieta alheia, mulher!
ResponderExcluirQue escândalo de gostosura é esse?
Adorei, vou testar, mas não tenho essas forminhas redondinhas. Vou fazer uma forma grande.
Que lindo!
ResponderExcluirTenho certeza que é muito refrescante.
Morangos são perfeitos com uma massa leve.
Eu que adoro um simples pão de ló com morangos (muitos) e chantilly só posso olhar para estes bolinhos e dizer: OHH!
Mas como eu sou irremediavelmente chato (Não me leve a mal e por favor, alguém com bom gosto como você é muito bem vinda para me dar sugestões nas minhas receitas), só mudaria UMA coisa: a margarina pela manteiga.
Farei para a Lau um dia desses e te conto.
Olá Talita! Nossa, vc ta d parabens, seu blog ta uma tentacao! Eu moro no México,e vi a reportagem pelo tvglobo.com, e achei seu blog, nossa nem sei nem por qual receita comeco!! Quero tirar uma duvida: nessa receita, na explicacao vc fala d biscoi, q biscoito se usa? E na falta d uma balanca de cozinha, qual a quantidade dos ingredientes , como o ovo por exemplo?
ResponderExcluirobrigado ! Que Deus siga abencoando o fruto da suas maos!