SN - LOVE LAVA CHEESECAKE

segunda-feira, 8 de junho de 2009


Já dizia o sábio Camões: "Amor é fogo que arde sem se ver; é ferida que dói e não se sente; é um contentamento descontente; é dor que desatina sem doer;"! Com esse inspirado poema apresentamos a sobremesa para o Dia dos Namorados. Surpreenda seu amor com essa cheesecake extremamente cremosa, derretendo na boca, recheada com lava de morango. A receita é tão boa que até mesmo a base é deliciosa! Melhor que essa cheesecake só mesmo o carinho da pessoa amada!






Love lava cheesecake
Receita do creme retirada daqui.


Base
25g de margarina
45g de açúcar
20g de ovo
1/2 colher (sopa) de baunilha
115g de farinha
1/4 de colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio

Lava de Morango
200g de morango
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Cheesecake
340g de cream cheese em temperatura ambiente
105g de açúcar
2 ovos
110g de creme de leite fresco
2 colheres (chá) de suco de limão Siciliano
1 colher (chá) de baunilha

Preparo
Bata a margarina e o açúcar até que esteja um creme claro e fofo. Acrescente o ovo e a baunilha e bata bem. Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato e adicione à massa batendo em velocidade mínima até homogeneizar. Embrulhe a massa e leve a massa para gelar por 15 minutos. Abra a massa e corte com um cortador redondo, do tamanho das forminhas que serão usadas para a cheesecake. Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 15 minutos ou até que esteja dourado.

Lava de Morango
Amasse os morangos e leve ao fogo com o açúcar até estar consistente. Deixe esfriar.

Cheesecake
Bata o açúcar e o cream cheese em uma tigela até que esteja cremoso. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Acrescente o creme de leite, a baunilha e o suco de limão e bata em velocidade mínima.
Coloque os biscoitos assados em forminhas e um pouco da mistura cremosa encima. Acrescente a lava de morango e preencha com a mistura cremosa. Coloque as forminhas em uma forma maior com água fervente e leve para assar em forno 180˚C por 45 a 55 minutos, até que esteja mais ou menos firme, nem sólido, nem líquido. Desligue o forno e mantenha a porta fechada com a cheesecake dentro por 1 hora (para não rachar). Depois de 1 hora, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Cubra e leve à geladeira.

Rende: A sobremesa do dia dos namorados com repeteco no dia seguinte pra matar a saudade.

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22 comentários:

  1. Tu estás de parabens, sobremesa linda, com fotos lindas e deve ser uma deliciaaaa.
    Feliz dia.
    bjssss

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  2. Que delicadeza!Ficou linda a apresentação e deve ser gostosa!
    Bj

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  3. oiii Talita, não tem que se desculpar linda...sei o trabalho que dá postar todo dia em 1 idioma, então imagine em 3...
    Mas ta valendo a pena, amei a crostata e também o frango, mas a de hoje é perfeita...com um champagne que tal???

    Bjinhus!!!

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  4. deve ser dos deuses..sou louca por cheese cake
    bjs

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  5. Só tem coisa boa por aqui, meu Deus!
    Estou engordando todo dia um pouquinho só de olhar... rsrs!
    Bjs.

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  6. Talita, quanta paixão! amei o cardápio e este cheesecake com morangos...está inspirador.
    bjs

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  7. Parabéns que sobremesa linda
    Eu tenho de comprar essas forminhas
    Adorei
    beijo

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  8. Olá Talita
    Uma sobremesa excelente para comemorar o dia dos namorados.
    Ficaram lindissimos, excelentes fotos x

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  9. E' a primeira vez que vejo um cheesecake assim tao chic, que apresentaçao heim?! Ameeeeeeeeeeeei.
    Bjos
    Léia

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  10. Talita minha flor... tudo aqui é demais de lindo, você sabe o quanto adoro seu blog... mas esse aqui, minha amiga, você literalmente se superou!!! Com certeza vou fazer esse cheesecake no dia dos namorados!! =D
    Que coisa mais linda e delicada... adoreiiii!!!
    Super beijo,

    Mari

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  11. Talita, que delicadeza, as cores, a foto, e fico aqui imaginando o sabor, uma maravilha! bj

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  12. Hum, divinal esse cheesecake!!!!

    Bjs

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  13. Bem, essa última foto está de nos deixar a babar!!!
    Que coisa linda. :)

    Beijinhos.

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  14. Nossa Talita, o que que é isso?
    Dou maior valor a apresentação e esse está DIVINO! A receita tb parece deliciosa. Adoro morango e essa versão parece que dá para tentar fazer. Lá vou eu de novo tentar fazer sua receita.
    bj
    clauia

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  15. Ciao Talita!!! mmmm.... che buono ce nè ancora???

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  16. Amiga querida, eu sou fã de cheesecake e já vou anotar sua receita. Ótima dica para o dia dos namorados e não só.



    Beijos

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  17. Ai, para! Vocês, de blog de culinária, são um atentado terrorista à minha futura-dieta-sempre-adiada! Isso tá com cara muito boa!

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  18. Que coisa mais boa..asim que der vou fazer, a foto ficou muito boa, to quase babando no computador, adorei conhecer o seu site, já virei fã, e coloquei vc nos meus favoritos (Humm!!)...se tiver um tempo apareça por lá para conhecer o meu blog ok, abraços :))

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  19. Isso é um verdadeiro atentado à dieta alheia, mulher!

    Que escândalo de gostosura é esse?

    Adorei, vou testar, mas não tenho essas forminhas redondinhas. Vou fazer uma forma grande.

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  20. Que lindo!
    Tenho certeza que é muito refrescante.
    Morangos são perfeitos com uma massa leve.
    Eu que adoro um simples pão de ló com morangos (muitos) e chantilly só posso olhar para estes bolinhos e dizer: OHH!
    Mas como eu sou irremediavelmente chato (Não me leve a mal e por favor, alguém com bom gosto como você é muito bem vinda para me dar sugestões nas minhas receitas), só mudaria UMA coisa: a margarina pela manteiga.

    Farei para a Lau um dia desses e te conto.

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  21. Olá Talita! Nossa, vc ta d parabens, seu blog ta uma tentacao! Eu moro no México,e vi a reportagem pelo tvglobo.com, e achei seu blog, nossa nem sei nem por qual receita comeco!! Quero tirar uma duvida: nessa receita, na explicacao vc fala d biscoi, q biscoito se usa? E na falta d uma balanca de cozinha, qual a quantidade dos ingredientes , como o ovo por exemplo?
    obrigado ! Que Deus siga abencoando o fruto da suas maos!

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