Comida saudável é sempre bem-vinda, ainda mais se for gostosa. O rolinho oriental é delicioso, leve, com um saborzinho irresistível de comida chinesa. Pode comê-lo com as mãos que dá uma ótima entrada e, se preferir, pode serví-lo com salada, que fica sendo a refeição. O gosto amargo da rúcula desaparece, uma camuflagem perfeita para os pequenos. De vez em quando é bom variar a salada sem-graça de todo dia e experimentar esses saborosos rolinhos. O paladar agradece!
200 ml de leite morno
1 clara
1 colher de manteiga em temperatura ambiente
1/4 de xícara de amido de milho
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Rúcula
Recheio
250g de coxão mole em pequenas tirinhas
30 ml de água
1 caldo de carne
1/2 cebola média picada
1 cenoura pequena ralada
Chinese cabbage fatiado (aproximadamente 2 xícaras)
Óleo de gergelim
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a rúcula. Acrescente a rúcula aos poucos até a massa atingir a cor desejada. Faça grandes panquecas em um grill ou frigideira levemente untada com manteiga. Reserve.
Recheio
Frite as tirinhas de carne em um pouco de manteiga e um fio de óleo. Deixe a carne soltar água e secar. Acrescente a água e o caldo de carne em pequenos pedaços. Mexa para dissolver o caldo de carne e junte a cebola. Deixe ferver. Adicione a cenoura e o chinese cabbage quando não tiver sobrado quase nada de caldo. Mexa bem e desligue o fogo. Espalhe gotas de óleo de gergelim à gosto.
Finalização
Corte as panquecas em quatro, recheie, enrole bem apertado e corte as pontas. Arrume em um refratário untado. No momento de servir, aqueça por 5-10 minutos no forno.
Dica: Você pode substituir a rúcula por agrião, couve, espinafre ou o que preferir. Se for comer com as mãos, pincele clara antes de fechar os rolinhos.
Rende: 18 rolinhos
Q bela ideia...
ResponderExcluirSaudavel e saborosa...
É td o q precisamos...
Bela contribuição pr o dia verde :)
Bjs
Adorei a receita e o aspecto!
ResponderExcluirBj
Talita, que bom que decidiste participar e de forma tão original!
ResponderExcluirEstes rolinhos de rúcula, para mim seriam uma excelente refeição, desconhecia e vou levar a receita!
O recheio com coxão, cenoura e queijo deve ser divinal, fazendo a combinação perfeita com o verde!
Uma participação green, muito criativa e saborosa! :)
Que massa boa!
ResponderExcluirExcelente apresentação e gostei mesmo da receita. :)
Parabéns!
Excelente ideia! Os ingredientes atraem e o sabor dá pra imaginar.
ResponderExcluirParabéns!
Bjs.
Que crepe oriental divino!
ResponderExcluirTambém lembrei da rúcula para o paté mas depois acabei por optar por agrião. Amei seus rolinhos. Vou reproduzir sua receita aqui em casa, sem dúvida que vou.
A cor verde é de facto muito inspiradora. O dia verde está a ser o melhor dos dias da cor até agora. Grandes ideias, excelentes decorações, diversos ingredientes, óptimo, óptimo!
Beijinho.
Ótima idéia! e lindo tambem!
ResponderExcluirbjssssssssssssssssss
Ciao Talita! Ottima idea! chissà che buono!! ciao Federica!
ResponderExcluirEste dia verde está a sair melhor do que a encomenda! Boa!
ResponderExcluirFicou lindo!!
ResponderExcluirOlá Talita
ResponderExcluirParabéns pela participação, uma receita excelentemente bem apresentada x
Esse rolinho está perfeito para este dia!
ResponderExcluirBom dia verde!
bj
ficou divino!
ResponderExcluirObrigada pela visita e comentário!Tua cozinha é linda e as receitas bué de boas um beijo:**))
ResponderExcluirEu quero, simplesmente divinal, bjs.
ResponderExcluirQue rolinhos tão apetitosos que tu nos trouxeste miga!!!Pena que os olhinhos não comem!!! Eh Eh...
ResponderExcluirBjcas.
olá, Talita!
ResponderExcluirmaravilha, com certeza, vou experimentar. linda, prática e deliciosa.
fica com DEUS!
bjks
Que engraçado!
ResponderExcluirTambém tinha feito uns crepes deste género, mas depois optei por fazer uma bebida
Ficaram fantásticos!
Bjos
amiga ficou muito chique adorei...
ResponderExcluirBjokas
Uma refeição diferente e com um belo aspecto :) Ficaram uns rolinhos bem bonitos!
ResponderExcluiroriginal este rolinho feito col rucula, a cor ficou linda ! bjinhos
ResponderExcluirNunca fiz nada sequer parecido, mas fiquei fascinada!
ResponderExcluirUm dia destes, qdo me sentir com coragem :), vou experimentar.
Ficou lindo e deve ser muito bom!
Adorei a receita, mas como nao como carne farei o recheio somente com verduras! Um grande abraço. Léia
ResponderExcluirFicaram lindos!!!
ResponderExcluirE com certeza deliciosos!!
Beijinhos
Adorei esses rolinhos orientais estão uma delicia mesmo muito grandes. yumyum.. :) xx Rico-Receitas ja vou tendo saudades tuas... hehe :)
ResponderExcluirTalita querida, estou retornando à blogosfera, cheia de saudade, e de casinha nova...
ResponderExcluirEsses rolinhos estão lindos demais, tuas fotos, como sempre, dando banho de beleza... há mtoooo tempo, fiz panquecas com coentro na massa, e adorei o resultado... tenho certeza de que com rúcula, também ficam maravilhosas!!!
Bjão minha querida, e ótimo restante de semana
Mari
Amiga, sou super fã de rúcula, vou anotar sua receita para fazer urgente. Adorei a idéia.
ResponderExcluirMuitos beijos
Adorei a combinação!
ResponderExcluirAliás, adorei o site inteiro!
Estou com vontade de Fazer tudo!!
Parabens às organizadoras das receitas!!!