ROLINHO ORIENTAL

quarta-feira, 29 de abril de 2009


Comida saudável é sempre bem-vinda, ainda mais se for gostosa. O rolinho oriental é delicioso, leve, com um saborzinho irresistível de comida chinesa. Pode comê-lo com as mãos que dá uma ótima entrada e, se preferir, pode serví-lo com salada, que fica sendo a refeição. O gosto amargo da rúcula desaparece, uma camuflagem perfeita para os pequenos. De vez em quando é bom variar a salada sem-graça de todo dia e experimentar esses saborosos rolinhos. O paladar agradece!









200 ml de leite morno
1 clara
1 colher de manteiga em temperatura ambiente
1/4 de xícara de amido de milho
3/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Rúcula

Recheio
250g de coxão mole em pequenas tirinhas
30 ml de água
1 caldo de carne
1/2 cebola média picada
1 cenoura pequena ralada
Chinese cabbage fatiado (aproximadamente 2 xícaras)
Óleo de gergelim

Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a rúcula. Acrescente a rúcula aos poucos até a massa atingir a cor desejada. Faça grandes panquecas em um grill ou frigideira levemente untada com manteiga. Reserve.

Recheio
Frite as tirinhas de carne em um pouco de manteiga e um fio de óleo. Deixe a carne soltar água e secar. Acrescente a água e o caldo de carne em pequenos pedaços. Mexa para dissolver o caldo de carne e junte a cebola. Deixe ferver. Adicione a cenoura e o chinese cabbage quando não tiver sobrado quase nada de caldo. Mexa bem e desligue o fogo. Espalhe gotas de óleo de gergelim à gosto.

Finalização
Corte as panquecas em quatro, recheie, enrole bem apertado e corte as pontas. Arrume em um refratário untado. No momento de servir, aqueça por 5-10 minutos no forno.

Dica: Você pode substituir a rúcula por agrião, couve, espinafre ou o que preferir. Se for comer com as mãos, pincele clara antes de fechar os rolinhos.

Rende: 18 rolinhos



28 comentários:

  1. Q bela ideia...
    Saudavel e saborosa...
    É td o q precisamos...
    Bela contribuição pr o dia verde :)

    Bjs

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  2. Talita, que bom que decidiste participar e de forma tão original!
    Estes rolinhos de rúcula, para mim seriam uma excelente refeição, desconhecia e vou levar a receita!
    O recheio com coxão, cenoura e queijo deve ser divinal, fazendo a combinação perfeita com o verde!
    Uma participação green, muito criativa e saborosa! :)

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  3. Que massa boa!
    Excelente apresentação e gostei mesmo da receita. :)
    Parabéns!

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  4. Excelente ideia! Os ingredientes atraem e o sabor dá pra imaginar.
    Parabéns!
    Bjs.

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  5. Que crepe oriental divino!

    Também lembrei da rúcula para o paté mas depois acabei por optar por agrião. Amei seus rolinhos. Vou reproduzir sua receita aqui em casa, sem dúvida que vou.

    A cor verde é de facto muito inspiradora. O dia verde está a ser o melhor dos dias da cor até agora. Grandes ideias, excelentes decorações, diversos ingredientes, óptimo, óptimo!

    Beijinho.

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  6. Ótima idéia! e lindo tambem!

    bjssssssssssssssssss

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  7. Ciao Talita! Ottima idea! chissà che buono!! ciao Federica!

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  8. Este dia verde está a sair melhor do que a encomenda! Boa!

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  9. Olá Talita
    Parabéns pela participação, uma receita excelentemente bem apresentada x

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  10. Esse rolinho está perfeito para este dia!
    Bom dia verde!
    bj

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  11. Obrigada pela visita e comentário!Tua cozinha é linda e as receitas bué de boas um beijo:**))

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  12. Eu quero, simplesmente divinal, bjs.

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  13. Que rolinhos tão apetitosos que tu nos trouxeste miga!!!Pena que os olhinhos não comem!!! Eh Eh...
    Bjcas.

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  14. olá, Talita!

    maravilha, com certeza, vou experimentar. linda, prática e deliciosa.
    fica com DEUS!
    bjks

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  15. Que engraçado!
    Também tinha feito uns crepes deste género, mas depois optei por fazer uma bebida
    Ficaram fantásticos!
    Bjos

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  16. amiga ficou muito chique adorei...
    Bjokas

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  17. Uma refeição diferente e com um belo aspecto :) Ficaram uns rolinhos bem bonitos!

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  18. original este rolinho feito col rucula, a cor ficou linda ! bjinhos

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  19. Nunca fiz nada sequer parecido, mas fiquei fascinada!

    Um dia destes, qdo me sentir com coragem :), vou experimentar.
    Ficou lindo e deve ser muito bom!

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  20. Adorei a receita, mas como nao como carne farei o recheio somente com verduras! Um grande abraço. Léia

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  21. Ficaram lindos!!!
    E com certeza deliciosos!!
    Beijinhos

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  22. Adorei esses rolinhos orientais estão uma delicia mesmo muito grandes. yumyum.. :) xx Rico-Receitas ja vou tendo saudades tuas... hehe :)

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  23. Talita querida, estou retornando à blogosfera, cheia de saudade, e de casinha nova...
    Esses rolinhos estão lindos demais, tuas fotos, como sempre, dando banho de beleza... há mtoooo tempo, fiz panquecas com coentro na massa, e adorei o resultado... tenho certeza de que com rúcula, também ficam maravilhosas!!!
    Bjão minha querida, e ótimo restante de semana

    Mari

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  24. Amiga, sou super fã de rúcula, vou anotar sua receita para fazer urgente. Adorei a idéia.


    Muitos beijos

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  25. Adorei a combinação!
    Aliás, adorei o site inteiro!
    Estou com vontade de Fazer tudo!!
    Parabens às organizadoras das receitas!!!

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