SONHO ASSADO

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Sonho é mesmo uma coisa boa, se não fosse seria pesadelo. Um boa noite de sono nos faz levantar mais dispostos, prontos a enfrentar qualquer dificuldade. Tem gente que sonha estar voando, outros flutuando, tem gente que deita mais cedo só pra ter essas sensações!

Se sonhar já é bom, imagine vê-lo realizado na sua frente! Você nunca provou um sonho tão delicioso como esse. Muito leve e macio, com uma grossa camada de doce de leite cremoso. Humm, vai ter muita gente levantando mais cedo só pra ser o primeiro a sonhar!

100g de açúcar

20g de sal

80g de fermento biológico fresco

4 ovos

100g de margarina

400 ml de leite

1 kg de farinha (aproximadamente)

Recheio

2 latas de leite condensado

Cobertura

250g de chocolate meio-amargo

Chocolate granulado

Preparo

Em uma bacia grande, misture o açúcar e o sal. Junte o fermento, os ovos, a margarina, o leite e aproximadamente 200g de farinha. Misture tudo muito bem. Vá acrescentando aos poucos a farinha. Passe a massa para uma superfície lisa e enfarinhada para sovar. Trabalhe delicadamente a massa, amassando com cuidado para que não grude demais nas mãos, acrescente farinha até que a massa esteja muito macia. Faça uma grande bola e deixe descansar na bacia, coberta com um pano limpo. Deixe crescer por 30 minutos, até que dobre de tamanho.

Leve a massa novamente à superfície enfarinhada e sove. Acrescentando um pouco de farinha se necessário. Faça pequenas bolinhas e coloque bem separadas em uma forma untada com margarina. Deixe descansar por 1 hora ou até que dobrem de tamanho, cobertas com um pano limpo.

Asse em forno 180˚C por 40-60 minutos ou até que estejam dourados. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade.

Recheio

Cozinhe as latas de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Deixe esfriar bem.

Cobertura

Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.

Finalização

Delicadamente, abra os sonhos com uma faca de serra. Com uma colher pequena rec

heie-os com o doce de leite. Cubra com o chocolate derretido e espalhe o chocolate granulado. Deixe secar e sirva.

Dica: Nunca abra a lata de leite condensado quando estiver quente, o doce pode espirrar e causar graves danos.

Use um fermento de boa qualidade, ele influencia e muito o resultado final da massa.

Rende: 50 sonhos.