CHEESECAKE DE CHOCOLATE BRANCO COM CALDA DE MARACUJA

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009


Com o calor que tem feito as sobremesas também mudam. O verão pede doces leves e refrescantes. Essa cheesecake de chocolate branco é ideal para a estação. Leve e muito gostoso, combina perfeitamente com o azedinho do maracujá. Ótimo para servir depois daquele almoço light. E se quiser dar um charme tropical experimente servir na própria casca do maracujá.







250g de chocolate branco derretido
250g de cream cheese
250ml de chantilly
150g de açúcar
4 gemas

Calda de maracujá
2 maracujás
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
50 ml de água

Preparo
Bata as gemas e o açúcar na batedeira por 5 minutos. Junte o chocolate branco, o cream cheese e o chantilly e misture com uma espátula. Distribua em forminhas e leve à geladeira.

Calda de Maracujá
Leve ao fogo a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Deixe ferver e ganhar consistência, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar.

Finalização
Desenforme o creme, coloque em pratos individuais, regue com a calda e sirva.

Dica: Para desenformar mais fácil, forre as forminhas com plástico.

Rende: 10 unidades.



Receita de Marcos Alvim.

9 comentários:

  1. Se soubesses o que eu adoro maracujá nem tinhas aqui posto esta maravilha...ai que tentação :)

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  2. Fiquei a salivar quando vi a foto, bem leve essa sobremesa.
    Bjos

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  3. Aqui em Lisboa está um dia lindo de sol,já apetece um gelado delicioso desses!
    Bj

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  4. Que delícia!!!! nossa amei deve ficar muito gostoso. Beijos.

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  5. Hum...parece óptima essa mousse!!! :)
    Bjcas.

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  6. aiii que delicia!! doces com chocolate sao uma verdadeira tentaçao!

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  7. aiii que delicia!! doces com chocolate sao uma verdadeira tentaçao!

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