QUICHE DE PRESUNTO E QUEIJO

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Uma receita super fácil e rápida. Acompanhada de salada, dá um almoço leve, no meio da tarde, um lanchinho delicioso. É só misturar os ingredientes, levar pra assar e ter uma saborosa refeição pra qualquer hora. Incrível como uma coisa simples pode ser tão boa assim!

1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

65g de manteiga gelada

2 colheres (sopa) de água fria

Recheio

40 g de presunto fatiado

50 g de mussarela fatiada

4 colheres (sopa) de creme de leite

1/2 tomate picado

1 ovo

3 colheres de requeijão

Parmesão ralado

Orégano

Sal

Preparo

Em um recipiente, coloque a farinha e a manteiga gelada. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Acrescente a água e misture até dar liga. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Forre forminhas com a massa, fure com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido a 190˚C por 15 minutos.

Recheio

Bata o ovo com um garfo, acrescente o creme de leite, requeijão, orégano, parmesão e sal. Bata novamente até ficar homogêneo. Misture ao recheio o presunto e a mussarela cortados em pequenos quadrados e o tomate picado. Com uma colher, despeje o recheio na massa pré-assada. Leve novamente ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que esteja levemente dourado.

Rende: 12 quiches individuais.