BOLO DE ABÓBORA E CHOCOLATE

quarta-feira, 7 de janeiro de 2009


Esse é um bolinho que tem o poder de agradar, senão todos, a maioria dos paladares. A maciez extrema se faz notar logo na primeira mordida. As especiarias perfumam não só o bolo, como toda a cozinha quando está a assar. O sabor do cacau é predominante e os pedacinhos de castanha perdidos entre nacos do bolo tornam missão impossível ficar só com uma única fatia. Até quem não gosta de abóbora não resiste à essa delícia!








1/2 xícara de margarina sem sal
1 xícara de açúcar
2 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de baunilha
1 xícara de abóbora cozida e amassada
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada moída
1/4 de colher (chá) de cravo em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de castanha-do-pará picada

Cobertura
100 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de leite

Preparo
Bata a margarina e o açúcar juntos. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição. Acrescente a baunilha e a abóbora e bata novamente. Peneire a farinha com o cacau e misture ao sal, canela, noz-moscada, cravo e fermento. Junte aos poucos os ingredientes secos misturados à massa, batendo sempre. Quando terminar, desligue imediatamente a batedeira. Se necessário termine de misturar com uma espátula. Adicione as castanhas e mexa. Leve para assar em uma forma untada de 20 cm de diâmetro em forno 180˚C por aproximadamente 50 minutos, ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.

Cobertura
Derreta o chocolate e misture o leite. Espalhe por cima do bolo. Sirva morninho ou quando esfriar.

Dica: A abóbora usada nesta receita foi a cabaça, mas pode ser usada outra variedade.

Rende: 10 porções.




12 comentários:

  1. Hummm...Que delícia! Posso roubar essa fatia? :D
    Bjcas.

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  2. Talita querida, sabe que nunca comi (preciso mudar urgente isso) bolo de abóbora?
    Esse teu, com chocolate, parece ser um manjar dos deuses.. menina, que lindo!!
    Bjãozão!!

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  3. Olá Talita!
    Obrigada pela visita lá em casa, adorei!Eu gosto muito de bolo de abobóra e esse aqui com chocolate esta me deixando com aguá na boca.
    Lá no blog, tenho uma receita que faço com casca da abóbora e fica muito bom também.
    Hoje eu te depositei 365 dias de boa sorte, alegria e felicidade na sua conta. Administra bem, porque não tem mais. FELIZ ANO NOVO.
    Bjs!

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  4. Como eu sou apaixonada por abóbora... bem e essa mistura de ingredientes... humm deu água... tenho que provar.
    Bjos, Lú.

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  5. Ficou super delicioso, adorei a conjugação dos ingredientes todos, bom fim de semana, bjs.

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  6. Bom dia amiga,deu uma vontade de pegar uma fatia rssss,beijos!

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  7. Talita, passa lá no meu blog, tenho um desafio pra ti.
    Bjos, Lú

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  8. Parabens pelo seu blog!! E obrigada pela visita...volte sempre!!

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  9. Não conhecia teu blog. Muito bonito, as fotos são ótimas, assim como a apresentação dos pratos. Tudo delicioso.
    bjs

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  10. Babei aqui na tela do computador.. que bolo mais lindo e com uma carinha de mto macio!

    um beijo, glau

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  11. Esse bolo está com um aspecto! Apetece meter o dedo nessa calda de chocolate.

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  12. A Mari está me aguçando por e-mail com este bolo... tenho até purê congelado... woo hoo. beijos!

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