Um Piquenique de Aniversário

segunda-feira, 12 de novembro de 2018

O tempo não para! Os anos voam e quando nos damos conta, os filhos já cresceram! 

Foi com imensa alegria que comemoramos o aniversário dos dois Chocoranguinhos, já nem tão "inhos" assim, neste último final de semana. O mais velho fez 7 e o outro 5 anos. 

A princípio não faríamos nada, mas decidimos com dois dias de antecedência fazer um piquenique simples no parque Alfredo Nyeffler aqui de Maringá.



Não poderíamos ter feito escolha melhor! As crianças se divertiram, os adultos papearam à vontade. Sem dúvida foi uma manhã muito agradável!


As comidinhas todas feitas por mim, exceto os salgadinhos que encomendamos numa padaria. Esfiha de frango, crepe de presunto e queijo, cupcake de cenoura com brigadeiro, cookies com gotas de chocolate, bolo de chocolate e esse lindo bolo de aniversário que o PO* decorou.






A receita do bolo de aniversário deixo mais uma vez aqui, já que ele apareceu numa versão com morangos no seguinte post: Bolo Maravilhoso de Chocolate e Morango

Receita da massa veio da revistinha Ana Maria.

6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de fermento em pó (não precisa, mas coloquei)
1/4 de xícara de manteiga derretida

Para regar
200ml de calda de abacaxi diluída em água 

Recheio
2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 abacaxi cortado em cubinhos (sem o miolo duro) cozido com 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo por 20 minutos. Reserve a calda para regar o bolo

Cobertura
50g de chocolate picado, de preferência meio amargo
1/4 de xícara de leite
150g de chocolate M&M's (comprei dois pacotes de 200g para ter as cores disponíveis na quantidade necessária)

Preparo
1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Separe uma forma redonda de fundo removível de 22cm. 

2. Na batedeira, em velocidade alta, bata os ovos com o açúcar por cerca de 10 minutos. Peneire a farinha, chocolate e o fermento e acrescente em colheradas, batendo em velocidade média baixa somente o suficiente para incorporar à massa. Acrescente a manteiga derretida e termine de misturar usando uma espátula de silicone, com muito cuidado para não perder o ar incorporado aos ovos. Despeje na forma e asse por 30 minutos ou até que inserindo um palito no centro, saia limpo. Não deixe assar demais para não ressecar.

Recheio
3. Em uma panela de fundo grosso, em fogo bem baixinho, cozinhe o leite condensado com creme de leite até que desgrude do fundo da panela. Separe cerca de 2/3 desse creme e, ainda bem quente, misture ao chocolate picado. Reserve em temperatura ambiente, essa será a cobertura.

4. Misture ao creme branco restante o abacaxi já cozido e escorrido. Reserve.

Montagem
5. Assim que o bolo esfriar, corte em três partes horizontais para fazer duas camadas de recheio. Monte o bolo na forma em que foi assado. Coloque um disco da massa, regue com a calda de abacaxi diluída e metade do recheio de abacaxi. Outro disco de massa, regue e coloque o restante do recheio. Cubra com o último disco de massa umidificado com a calda. Pressione gentilmente para tudo se acomodar, cubra com um plástico e deixe gelar por pelo menos 1 hora.

6. Desenforme o bolo e cubra com o creme de chocolate. Se estiver muito duro, acrescente o leite e misture até estar homogêneo. Alise bem e decore com as pastilhas de M&M's. Deixe na geladeira até o momento de servir. 

Em dias muito quentes esse bolo não deve ficar mais de 4 horas em temperatura ambiente para não deteriorar.

Não cubra o bolo com tampa de plástico para os M&M's não perderem a cor viva, como aconteceu com alguns da foto. 


O bebê já nasceu e um bolo de laranja com chocolate

domingo, 2 de setembro de 2018

Nasceu nosso terceiro menino! Veio cheio de saúde e tranquilidade! Nasceu dia 14 de agosto pesando 3,080 e 49,5cm. Só temos a agradecer a Deus por sua bondade e graça!


No último mês de gestante, assei muuuitos bolos e alguns cookies para deixar estocado no congelador para os dias de visita que viriam. 

Esse bolo de laranja foi um deles e quem provou foi minha amiga de longos anos (nos conhecemos pouco depois do Chocoranguinho nº1 nascer, há quase 7 anos), a Vanessa. 

E parece que o bolo agradou, porque ela pediu a receita. Aqui está, Vanessa:

Receita do blog Vai Comer o Quê?

*Xícara de 240ml

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
3/4 de xícara de óleo de girassol
1 xícara de suco de laranja recém espremida
Raspa da casca de 2 laranjas
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de chocolate ao leite ou meio amargo picado

Preparo
1. Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe duas formas retangulares de pão de forma ou bolo inglês.

2. Em um bowl, bata os ovos, açúcar e óleo com um garfo ou fouet. Junte o suco de laranja e raspas e misture. Acrescente a farinha e fermento e misture delicadamente com uma espátula de silicone. Despeje a massa nas formas preparadas e distribua o chocolate picado sobre os dois bolos.

3. Leve para assar por 40 minutos ou até que esteja douradinho e com o centro assado (faça o teste do palito).

Rende: 2 bolos médios


Cookies de Cenoura e Gotas de Chocolate

terça-feira, 22 de maio de 2018

Não me atrevo a dizer que vou voltar a postar no blog, que vou limpar as teias de aranha e publicar novas receitas toda semana novamente. Não digo porque nem eu sei se será possível.
Para quem ainda não sabe, estou grávida do terceiro filho e provavelmente sumirei ainda muitas e muitas vezes. Mas hoje, aqui estou eu! E vou mostrar para vocês uma receita deliciosa que fiz no improviso e deu muito certo: Cookies de cenoura!
A cenoura foi só para não dizer que não tinha nada de bom nutricionalmente dentro dos biscoitos. Dar aquela disfarçada marota. Hehe
Ficou macio e crocantinho ao mesmo tempo. Anote aí!

 Receita do Chocorango

*Xícara medidora de 240ml

3/4 de xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar refinado
1 ovo
1 gema
120ml de óleo de girassol
2 colheres (sopa) de água
1 cenoura média sem casca, ralada no ralo mais fino
2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 xícara de gotinhas de chocolate ou chocolate picado

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2. Em uma tigela, misture com um fouet os dois açúcares, ovo e gema, óleo e água. Bata rapidamente e em seguida junte a cenoura ralada e misture com uma colher. Acrescente a farinha, bicarbonato, fermento e sal e misture delicamente sem muitos movimentos para não ativar o glúten da farinha e deixar os cookies borrachentos. Quando a farinha estiver quase toda incorporada, adicione as gotinhas de chocolate e termine de misturar.

3. A massa pode ser deixada na geladeira por até 24 horas, num pote bem fechado. Ou você pode assá-la imediatamente. Faça bolinhas com a ajuda de uma colher (a massa é grudenta) e leve para assar os primeiros 5 minutos na temperatura de 200ºC, depois abaixe para 180ºC-190ºC e deixe até dourar as bordas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha de cookies.

Rende: Cerca de 25 cookies.


Mais um livro de feltro - Quiet Book da Tiffany

sexta-feira, 1 de dezembro de 2017

Nos últimos meses tenho feito muitos livros de feltro e cada um deles são diferentes e especiais para mim. Ainda que o modelo se repita, sempre tento modificar uma coisinha aqui e outra ali para que aquela peça seja única.

Este foi um livro que gostei muito de fazer! A Tiffany mora nos EUA e tem 4 anos. Ama lhamas e tem uma ovelhinha de estimação. É oriental, por isso sua bonequinha tem os olhos puxados.



Cena da fazendinha com dedoches de animais. Vaca, porco, ovelha, pato, galo e o pintinho, que fica escondido no galinheiro.

Páginas da fazendinha e do mercado.

 Mercadinho e frutaria. Diversar opções de guloseimas e frutas. Caixa registradora, balança e cestinha de compras.


Página do filme Moana - Um mar de aventuras. Cena em que interage com o mar e pega conchas.

Cena que ajuda uma tartaruguinha a chegar no mar.

Página de quebra-cabeça do filme Frozen.

Anna, Elsa e Olaf. 9 peças.

Jogo de tabuleiro das princesas. Até os meninos aqui de casa se divertiram com a ideia. Acompanha dado, dois totens de princesa e cartas divertidas para serem usadas todas as vezes que o jogador cair numa casinha com coroa amarela.

 Atividade de animais do zoológico e letras. Com velcro.


É isso! Para o mês de dezembro já estou trabalhando em um outro livro, mas caso queira encomendar, não deixe de me mandar um e-mail (alochocorango@gmail.com) ou mesmo um direct no instagram @talitachocorango .

Podemos pensar num projeto que tenha a cara da sua criança. Literalmente. :)

Bolachinhas de Leite Condensado

segunda-feira, 2 de outubro de 2017

Eu tenho um sério problema com leite condensado. Geralmente, abro uma caixinha e uso metade. A outra metade guardo na geladeira* e esqueço.

Não foi apenas uma vez que o leite condensado esquecido estragou e acabou indo para o lixo. E isso é mesmo uma grande judiação! Por favor, não me batam na rua.

Ultimamente tenho andado mais alerta e por isso fiz essas lindas bolachinhas! Como estou toda politicamente INCORRETA, vou confessar que provei a massa crua. Provei mesmo! E estava uma delícia!

Depois de assada fez o maior sucesso. O Chocoranguinho mais velho foi o que mais gostou e ficou todo tristinho na manhã do dia seguinte quando soube que tinha acabado.

*O fabricante recomenda guardar o leite condensado que não foi usado em um pote hermeticamente fechado e levar à geladeira por até 3 dias. O meu sempre passa desse prazo, mas daí é por sua conta e risco.

Receita do site ICKFD

*Xícara medidora de 240ml

100g de manteiga em temperatura ambiente
1 gema
1/2 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 e 1/4 de xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1/4 de colher (chá) de fermento em pó (esse foi por minha conta)

Preparo
1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2. Em uma tigela, misture a manteiga, gema, leite condensado e sal. Junte o amido de milho, a farinha e fermento. Junte tudo em uma bola de massa. Se necessário, acrescente um pouco mais de amido para obter uma massa bem macia, mas que seja possível fazer bolinhas. Coloque em uma forma (não é preciso untar), marque com um garfo e asse por cerca de 20 minutos ou até a base da bolachinha estar dourada. Não asse demais para não ressecar. E está pronto!

Rende: Cerca de 18 bolachinhas.

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