Bolo Fofíssimo de Leite Condensado e Cobertura de Goiabada

Geralmente as receitas de bolo/pão/biscoito que levam leite condensado não me impressionam pelo simples fato de levar esse ingrediente tão amado dos brasileiros. Porém esse bolo surpreendeu a todos aqui de casa! A textura é maravilhosa! Bem fofinho e leve! O sabor de leite condensado é muito sutil, mas nem por isso o bolo ficou menos gostoso. Aprovadíssimo, quero repetir muitas e muitas vezes!

Receita do site Tudo Gostoso.

3 ovos grandes divididos em claras e gemas

180g de manteiga em temperatura ambiente (usei com sal)

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2/3 de 1 caixinha (395g) de leite condensado

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180C. Unte muito bem e enfarinhe uma forma pequena, de furo no meio.

2. Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes, mas não secos. Reserve na geladeira. Na mesma tigela que bateu as claras, bata a manteiga com as gemas por cerca de 7 minutos ou até estar bem cremoso e leve. Junte a farinha de trigo e o fermento e bata por 30 segundos. Junte o leite condensado e bata em velocidade baixa até estar homogêneo. Acrescente as claras em neve e misture muito delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima, para que o bolo fique bem aerado. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos ou até que inserindo um palito no centro este saia limpo.

Dicas: Você pode molhar o bolo com o restante da caixinha de leite condensado misturado à 4 colheres (sopa) de água. Pode cobrir o bolo com geléia, com ganache, Nutella, chocolate derretido ou fazer como eu fiz, derrentendo um pouco de goiabada e dissolvendo em água.

Rende: 8 porções.

 

Torta de Queijo e Tomate

Primeiramente, gostaria de agradecer a todas as mensagens de carinho sobre o nascimento do bebe. Obrigada por tirarem um tempinho só para me parabenizar pelo nascimento! Gostaria de agradecer cada comentário 'pessoalmente', mas assim como no pós parto do Chocoranguinho, minha vista está meio fraca e tenho evitado usar muito o computador.

Agora vamos a receita que é facílima, leva poucos ingredientes e fica deliciosa, bem levinha.

Receita do Chocorango.

2 ovos grandes

50g de queijo parmesão ralado

150ml de creme de leite

50ml de água

150ml de óleo

1 xícara de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

100g de queijo em cubos (usei mussarela, mas pode ser prato, cheddar)

2 tomates sem sementes picado

1/2 cebola fatiada bem fininho

Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180C. Unte uma forma retangular pequena (cerca de 2 litros de capacidade) e reserve.

2. No liquidificador, bata os ovos com o queijo, creme de leite, água e óleo por 4 minutos. Junte a farinha e o fermento e pulse até estar homogêneo. Se necessário, termine de misturar com uma espátula. Despeje a massa na forma preparada e espalhe alguns cubos de queijo sobre a superfície.

3. Leve para assar por 15 minutos ou até estar assada, mas não corada. Espalhe o restante do queijo por cima da torta, os tomates e cebola e volte ao forno até dourar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Rende: 6 porções.

Nasceu!

Ando sumida, mas vejam se não é por um motivo justo: o nenê nasceu!

Sim, para quem não sabia eu estava grávida e na segunda-feira passada, dia 18 de novembro, com 36 semanas, dei a luz a outro menininho lindo. Graças a Deus correu tudo bem e mesmo nascendo prematuro não precisou de nenhum cuidado especial. Nasceu com 3,080kg e 47cm num parto normal maravilhoso!

Espero que entendam minha ausência. Logo publico mais receitinhas que já tinha deixado programado. Um grande abraço a todos que me acompanham!

Torta Holandesa de Sorvete

Essa torta não tem erro! Facílima de fazer e não há quem não elogie! Caso queira, dá tempo de fazer ainda nesse domingo!

Receita do site Nestlé.

Base

200g de biscoito de maisena ou amanteigado triturado no liquidificador

80g de manteiga derretida

1 pacote (130g) de biscoito redondo coberto com chocolate (usei um comum, sem banho de chocolate)

Sorvete

1 lata de creme de leite

1 litro de sorvete de creme (usei sabor leite condensado) ligeiramente amolecido

Ganache

100g de chocolate meio amargo picado (usei ao leite com castanha)

1/2 lata de creme de leite em temperatura ambiente

Preparo

1. Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma mistura úmida, se necessário, acrescente 1 ou 2 colheres (sopa) de água fria. Forre uma forma redonda de fundo removível de 22cm com essa farofa de biscoito, posicionando os biscoitos redondos na lateral da forma cuidadosamente para que não quebrem. Deixe na geladeira por 10 minutos.

2. Na batedeira, bata o creme de leite com o sorvete amolecido e despeje sobre a base da torta. Leve ao freezer coberto com um plástico até congelar novamente.

3. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-Maria e misture o creme de leite. Verta essa ganache sobre a torta e sirva.

Dicas: Caso a torta esteja muito congelada, deixe na geladeira ou em temperatura ambiente por 5-10 minutos.

Rende: 12 porções.

Procure as receitas do Chocorango mais facilmente!

Finalmente consegui concluir a organização do índice de doces aqui do Chocorango. Tanta gente me pedia, mas nunca arrumava tempo para organizá-lo e colocá-lo no ar.

Então agora convido todos vocês para darem uma espiada no que já apareceu aqui no blog! Indíce de doces.

Para facilitar a navegação, você pode pesquisar as receitas pelo nome na caixinha do canto superior direito, ou então procurar através das categorias: bolos, café da manhã, chocolate, cookies, cupcakes e muffins, frutas e tortas.

(Clique na imagem para acessar o índice)   

Espero que gostem! Agora o índice de doces não está bloqueado para mais ninguém! =)