Cookies de Cenoura e Gotas de Chocolate

Não me atrevo a dizer que vou voltar a postar no blog, que vou limpar as teias de aranha e publicar novas receitas toda semana novamente. Não digo porque nem eu sei se será possível.

Para quem ainda não sabe, estou grávida do terceiro filho e provavelmente sumirei ainda muitas e muitas vezes. Mas hoje, aqui estou eu! E vou mostrar para vocês uma receita deliciosa que fiz no improviso e deu muito certo: Cookies de cenoura!

A cenoura foi só para não dizer que não tinha nada de bom nutricionalmente dentro dos biscoitos. Dar aquela disfarçada marota. Hehe

Ficou macio e crocantinho ao mesmo tempo. Anote aí!

 Receita do Chocorango

*Xícara medidora de 240ml

3/4 de xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de açúcar refinado

1 ovo

1 gema

120ml de óleo de girassol

2 colheres (sopa) de água

1 cenoura média sem casca, ralada no ralo mais fino

2 e 1/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

1 xícara de gotinhas de chocolate ou chocolate picado

Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.

2. Em uma tigela, misture com um fouet os dois açúcares, ovo e gema, óleo e água. Bata rapidamente e em seguida junte a cenoura ralada e misture com uma colher. Acrescente a farinha, bicarbonato, fermento e sal e misture delicamente sem muitos movimentos para não ativar o glúten da farinha e deixar os cookies borrachentos. Quando a farinha estiver quase toda incorporada, adicione as gotinhas de chocolate e termine de misturar.

3. A massa pode ser deixada na geladeira por até 24 horas, num pote bem fechado. Ou você pode assá-la imediatamente. Faça bolinhas com a ajuda de uma colher (a massa é grudenta) e leve para assar os primeiros 5 minutos na temperatura de 200ºC, depois abaixe para 180ºC-190ºC e deixe até dourar as bordas. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha de cookies.

Rende: Cerca de 25 cookies.

Mais um livro de feltro - Quiet Book da Tiffany

Nos últimos meses tenho feito muitos livros de feltro e cada um deles são diferentes e especiais para mim. Ainda que o modelo se repita, sempre tento modificar uma coisinha aqui e outra ali para que aquela peça seja única.

Este foi um livro que gostei muito de fazer! A Tiffany mora nos EUA e tem 4 anos. Ama lhamas e tem uma ovelhinha de estimação. É oriental, por isso sua bonequinha tem os olhos puxados.

Cena da fazendinha com dedoches de animais. Vaca, porco, ovelha, pato, galo e o pintinho, que fica escondido no galinheiro.

Páginas da fazendinha e do mercado.

 Mercadinho e frutaria. Diversar opções de guloseimas e frutas. Caixa registradora, balança e cestinha de compras.

Página do filme Moana - Um mar de aventuras. Cena em que interage com o mar e pega conchas.

Cena que ajuda uma tartaruguinha a chegar no mar.

Página de quebra-cabeça do filme Frozen.

Anna, Elsa e Olaf. 9 peças.

Jogo de tabuleiro das princesas. Até os meninos aqui de casa se divertiram com a ideia. Acompanha dado, dois totens de princesa e cartas divertidas para serem usadas todas as vezes que o jogador cair numa casinha com coroa amarela.

 Atividade de animais do zoológico e letras. Com velcro.

É isso! Para o mês de dezembro já estou trabalhando em um outro livro, mas caso queira encomendar, não deixe de me mandar um e-mail (alochocorango@gmail.com) ou mesmo um direct no instagram @talitachocorango .

Podemos pensar num projeto que tenha a cara da sua criança. Literalmente. :)

Bolachinhas de Leite Condensado

Eu tenho um sério problema com leite condensado. Geralmente, abro uma caixinha e uso metade. A outra metade guardo na geladeira* e esqueço.

Não foi apenas uma vez que o leite condensado esquecido estragou e acabou indo para o lixo. E isso é mesmo uma grande judiação! Por favor, não me batam na rua.

Ultimamente tenho andado mais alerta e por isso fiz essas lindas bolachinhas! Como estou toda politicamente INCORRETA, vou confessar que provei a massa crua. Provei mesmo! E estava uma delícia!

Depois de assada fez o maior sucesso. O Chocoranguinho mais velho foi o que mais gostou e ficou todo tristinho na manhã do dia seguinte quando soube que tinha acabado.

*O fabricante recomenda guardar o leite condensado que não foi usado em um pote hermeticamente fechado e levar à geladeira por até 3 dias. O meu sempre passa desse prazo, mas daí é por sua conta e risco.

Receita do site ICKFD

*Xícara medidora de 240ml

100g de manteiga em temperatura ambiente
1 gema
1/2 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 e 1/4 de xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo

1/4 de colher (chá) de fermento em pó (esse foi por minha conta)

Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.

2. Em uma tigela, misture a manteiga, gema, leite condensado e sal. Junte o amido de milho, a farinha e fermento. Junte tudo em uma bola de massa. Se necessário, acrescente um pouco mais de amido para obter uma massa bem macia, mas que seja possível fazer bolinhas. Coloque em uma forma (não é preciso untar), marque com um garfo e asse por cerca de 20 minutos ou até a base da bolachinha estar dourada. Não asse demais para não ressecar. E está pronto!

Rende: Cerca de 18 bolachinhas.

Torta de Sardinha Pequenininha

A boa e velha torta de sardinha que todo mundo conhece num formato menorzinho e individual que a deixa ainda mais interessante.

A massa fiz a mesma da torta bauru DESTE post. É uma massa que gosto muito, mas tenho certeza de que minha querida amiga Vanessa não gostaria tanto assim, pela quantidade de ovos que pede a receita. 

O recheio fiz separadamente. Limpei duas latas de sardinha, reguei com bastante azeite e misturei algumas azeitonas fatiadas. A cebola fatiei em meia lua e fritei até caramelizar e ficar deliciosamente doce. O tomate temperei com sal e pronto.

Receita da  massa adaptada do site Tudo Gostoso.

*Xícara medidora de 240ml

4 ovos
1 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher rasa (chá) de sal

Recheio
2 latas de sardinha, tire as espinhas e entranhas e despedace
Azeite para regar
Azeitona fatiada
1 cebola grande cortada finamente em meia lua
3 tomates cortados em rodelas

Preparo
1. Pré aqueça o forno a 190ºC. Separe forminhas de cupcake, gosto de usar as de silicone para não ter o trabalho de untar ou usar papel forneável.

Comece pelo recheio
2. Doure a cebola em um fio de óleo, deixando murchar completamente, até que esteja com uma linda cor dourada. Começo em fogo alto e no meio do processo abaixo para não queimar. Deixe esfriar. Regue a sardinha com bastante azeite e misture as azeitonas.

3. No liquidificador ou com um fouet, bata os ovo, leite e óleo por uns 4 minutos. Junte o queijo ralado, farinha, fermento e sal e bata só até estar tudo homogêneo. Despeje um pouco de massa nas forminhas, mais ou menos até 1/3 da capacidade. Espalhe o recheio de sardinha, em seguida um pouco da cebola e por cima o tomate. Leve para assar por 25 minutos ou até que esteja dourado. Sirva quentinha ou fria.

Livro de Feltro dos Três Porquinhos e Lobo Mau

Há quase dois meses recebi uma encomenda de 5 livros de feltro e me vi ao mesmo tempo empolgadíssima com os novos projetos, mas também sobrecarregada com todas as atividades que tinha antes e mais esse acréscimo de trabalho.

O que importa é que consegui! E com imensa satisfação mostro para vocês um dos queridinhos, o livro dos Três Porquinhos.

*Esse livro e os outros você encontra na loja virtual Brinquedos Per Tutti.

Vídeo mostrando cada detalhe:

Para a criança construir as casas de palha, madeira e tijolos.

Casas de palha e madeira prontas.

Toda a casa de palha desmontada pelo sopro do lobo mau.

Casa de madeira desmontada.

Porquinhos chorando.

Casa de tijolos.

Lobo mau entrando pela chaminé da casa de tijolos.

Dedoches que acompanham o livro.

A propósito, aceito novas encomendas porque tenho sentido um vazio e uma vontade incontrolável de costurar. Hehe